Ostalo

Pečeni kesteni

Pečeni kesteni


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jako volim pečene kestene, ali potrebno je puno vremena da ih napravim i jedva čekam :) pa sam morala pronaći drugi način, ali da ostanem jednako dobra.

  • 700 gr kestena s korom
  • sol

Porcije: 2

Vrijeme pripreme: manje od 30 minuta

PRIPREMA RECEPTA Pečeni kesteni:

Kestenje dobro operite i izrežite u obliku križa sa zaobljene strane (rez bi trebao biti samo površan, kao na slici 1). Stavite u lonac, prelijte vodom i stavite na jaku vatru. Kad počne kuhati, smanjite vatru na minimum i ostavite još 5 minuta.

Zatim ispustite vodu i dodajte puno soli. Stavite ih u pladanj (ja sam koristio onaj za pizzu, s rupama na dnu) i pecite ih u pećnici na 250ºC dok dobro ne porumene.

Savjeti web stranice

1

Nakon vrenja odaberite lomljene (ako postoje)

2

Ako ih želimo koristiti za pire ili nešto drugo, pustimo da kuha 15 -ak minuta, a zatim uklonimo smeđu kožu i kožu iznutra.

3

Vrenje možete izostaviti stavljajući ih izrezane izravno u pećnicu, ali na ovaj način ostat će sušnije.


Pečeni kesteni

Sjećate li se zrelih kestena koje ste kupili na jesenskim sajmovima? Njihov sladak i primamljiv miris, koji i danas možete pronaći na nekim sajmovima koji se organiziraju vikendom ... Ako vam se dopadne, kako bi bilo pripremiti sezonski zalogaj za najmlađe? Kesten pečen u pećnici.
  • 1 kg kestena koje možete sakupiti kod mlađih uzrasta ili kupiti na tržnicama i u supermarketima

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzijusa. U međuvremenu, uz pomoć malog, oštrog noža, uzgojite koru kestena u X. Zašto je to važno učiniti? Ako to zaboravite učiniti, kesteni će eksplodirati. Druga je mogućnost da svaki kesten probijete vilicom. Zatim raširite kestene u pladanj, prekriven plehom ili izravno na roštilj u pećnici. Ostavite ih u pećnici 30 minuta. Nakon što se ispeku, ogulite ih i uživajte u njihovom slatkom okusu, uz čašu mošta, zašto ne?!


Zreli kesteni

Ne mogu zamisliti jesen bez mirisa zrelog kestena i okusa zdrobljenog grožđa i vinove loze, pomalo ljutitog, dvodnevnog mošta. Ako su svima jasne stvari o moštu (to jest, poznato je da je riječ o blago fermentiranom prirodnom soku od grožđa), što se tiče kestena, naišli smo na planine zbunjenosti. I Sjevernu Ameriku (također se nalazi u Aziji donekle) a kod nas se može naći na brežuljcima oko Băii Mari i u Vâlcei. Naravno, možete pronaći još jedan kesten i pitate se kakvi su vrtovi u Banatu ili Moldaviji, ali sada mislim na kestene koji žive zajedno, u pravim šumama sa drvećem starim desetljećima. Imao sam sreću što sam odrastao u Baia Mareu i tamo živio više od 20 godina, poznati su mi kesteni, znam ih i ja # # 8222novo & # 8221 da ubode nepromišljene pokušavajući golim rukama skinuti šiljati kaput Također znam slatkoću ili stezanje u grlu koje mu daje pahuljice s površine sirovih jezgri kestena. Ali imam mnogo prijatelja koji sve ovo ne znaju. Poznajem ljude koji misle da se u trgovini ne mogu konzumirati osim u obliku pirea. Pa mogu. Mogu se kuhati s prekrasnim odrescima od puretine ili zeca, mogu ih popratiti jelima od divljači ili se mogu pronaći u finim francuskim restoranima u velikim (ili manjim) restoranima u Parizu. Neću vam sada davati znanstvene recepte, ali pokazat ću vam kako jedemo kestene, od listopada do prosinca ili siječnja (ako ih imamo više):

Možemo ih skuhati, kao što sam vam pokazao jedan od drugih dana. To znatno skraćuje priču i vodi nas malo dalje. Kuhani kesteni i ne smiju se dobro slagati. Zapravo, uopće se ne uklapaju. Za mošt nam trebaju zreli kesteni.

Prije zrenja kestena svaki dobar čovjek mora ih uzgojiti. U protivnom, unutar njih se stvara pritisak i eksplodira. To se prevodi u preuređenje kuhinje i nestanak kestena u jestivom obliku. Nije dobra ideja lopaticom ih sastrugati sa zidova.

Kestenje možete ispeći u pećnici (ovo je složenije, morate ih povremeno posipati, inače se mogu osušiti), u starijoj tavi (da vam ne bude žao ako zagori) ili na štednjaku. Više volim ploču za kuhanje. I uvijek ih uzgajam na tri mjesta, kako bi lakše otpale.

Ne zaboravite ih okretati s jedne na drugu stranu, kako bi toplina dobro prodrla u njih. Ako imate moć uvjeravanja ili podređene, dopustite da to učini netko drugi.

Nakon što sam kestene uzeo sa štednjaka, stavio sam ih u zdjelu, poprskao s malo vode, posipao ih malo soli i ostavio pet minuta ispod kuhinjske krpe. To olakšava čišćenje.


Recept za pečeni kesten

Sastojak:

Način pripreme:

Kako biste izbjegli prekomjerno sušenje kestena dok su u pećnici, važno je ostaviti ih hidratizirane prije sazrijevanja. Ako to nije moguće, kestene treba stalno prskati vodom dok su u pećnici.

Pećnica je zagrijana na 200 stupnjeva Celzijusa. Sve dok temperatura pećnice ne bude optimalna, brinemo se za kestene. Njihove ljuske moraju biti zarezane u obliku slova X kako se ne bi slomile u pećnici. Zatim kestene stavite u vruću vodu na dvije minute.

Kestenje ćemo rasporediti na pladanj obložen papirom za pečenje, s rezom prema gore, posuti ih solju i staviti peći na pola sata. Izvadite kestene u ručnik i dobro ih istrljajte da uklonite koru, ostavljajući ih u ručniku četvrt sata.


Recepti od kestena: 4 ukusna jela koja morate probati

Kesten je idealan za vegetarijance ili svakoga tko se želi hraniti zdravije. Ovaj orah savršen je za pečenje kolača, izradu maslaca s okusom, deserta i mnogih drugih jela.

Evo četiri recepta koja će vam se svidjeti!

1. Recepti od kestena: na žaru ili pečeni

Tradicionalna priprema kestena uključuje njihovo sazrijevanje. Ovako pripremljene, možete ih dodati raznim jelima, poput tjestenine, riže, smoothija i umaka. Također ih je vrlo jednostavno pripremiti i možete ih koristiti kao podlogu za mnoga druga jela.

Potrebni sastojci

Način pripreme

  • Prije prženja ili pečenja kestena u njima napravite vodoravni prorez, tako da se brže ispeče.
  • Zatim zagrijte pećnicu na 170 ° C i pecite kestene 25 minuta ili to učinite na štednjaku u vrućem woku ili tavi.
  • Izvadite kestene i zamotajte ih u čistu krpu. Lagano ih protresite da uklonite koru.
  • Ako želite, pospite ih solju po ukusu.

2. Džem od kestena

Želite li jesti kestene za doručak ili kao međuobrok između obroka?

Ako je tako, onda razmislite o ovom receptu za marmeladu od kestena. Džem od kestena odličan je, između ostalog, za kruh, kekse i palačinke. Osim toga, možete ga dodati u druga ukusna jela.

Potrebni sastojci

  • 10 velikih kestena
  • 650 g smeđeg šećera
  • 240 ml vode
  • 1 mahuna vanilije (Umjesto toga možete koristiti ekstrakt vanilije. Ipak, pobrinite se da ste kupili kvalitetan proizvod, a ne jeftinu imitaciju).

Način pripreme

  • Najprije u kestenu napravite vodoravni prorez i kuhajte ih 10 minuta. Zatim ih ogulite i zdrobite.
  • Otopite šećer u vodi i zagrijte sve na umjerenoj vatri oko 15 ili 20 minuta. Sirup neprestano miješajte kako se ne bi karamelizirao.
  • Zatim, sirupu dodajte kesten pire i vaniliju.
  • Džem kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.
  • Dodajte još vode ako mislite da je smjesa pregusta.

3. Kolač od jabuka i kestena

Ovaj kolač od jabuka i kestena zahtijeva malo više vremena za kuhanje od dva prethodna recepta. Međutim, vrijedi vremena i rada. Zašto? Ovo je ukusan desert u kojem možete uživati ​​ili kao jednostavan međuobrok ili povodom obiteljskog odmora. Zaista će vam se svidjeti!

Potrebni sastojci

  • 75 g grožđica
  • 4 jabuke
  • 90 g kestenovog brašna
  • 4 žlice meda
  • 110 g sjeckanih badema
  • 240 ml mlijeka
  • 1 ili
  • 1 žlica maka
  • 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • Muškatni oraščić
  • Prstohvat soli

Način pripreme

  • Najprije namočite grožđice u vodi 30 minuta. Zatim dobro ocijedite tekućinu.
  • Jabuke ogulite i nasjeckajte.
  • Brašno od kestena pecite 10 minuta u tavi s debelim dnom na laganoj vatri, a zatim je premjestite u duboku zdjelu.
  • Zatim dodajte ostale sastojke: grožđice, med, bademi, mlijeko, jaje, mak, maslinovo ulje, muškatni oraščić i sol.
  • Smjesu premjestite u namašćen kalup za torte i pecite u zagrijanoj pećnici na 175ºC. Kolač bi trebao biti gotov za otprilike 40 minuta.

4. Palačinke s kremom od kestena i jogurtom

Vašoj djeci će se svidjeti ovaj recept za palačinke s kremom od kestena i jogurtom. S ovim ukusnim palačinkama ne možete pogriješiti! Kalorijski sadržaj im je nešto veći, ali možete ih konzumirati kao povremeni međuobrok i doručak.

Potrebni sastojci

  • Palačinke
  • 150 g kestena
  • 100 g šećera
  • 1/2 oguljene i nasjeckane jabuke
  • Voda
  • 1/2 žlice mljevenog cimeta
  • Kremasti jogurt

Način pripreme

  • Prvi, u kestenima napravite vodoravni prorez i poparite ih s malo vode na nekoliko minuta. Zatim ih ogulite i nasjeckajte.
  • Stavite kestene u posudu za mikrovalnu pećnicu i dodajte šećer, jabuku, malo vode i cimet.
  • Stavite jelo u mikrovalnu pećnicu na dvije minute na maksimalnu snagu.
  • Zatim, pomiješajte sve da dobijete finu kremu. (Možete ga držati u hladnjaku do dva tjedna.)
  • U posljednjem koraku napunite svaku palačinku ovom smjesom, pa ih preklopite i po ukusu ukrasite kremastim jogurtom.

Kesten sadrži proteine, zdrave masti i antioksidanse koji su divni za vaše tijelo. Međutim, kalorijski sadržaj kestena varira ovisno o načinu pripreme. Zato pokušajte jesti umjerene porcije kako ne biste premašili dnevni unos kalorija.


Zreli kesteni, sezonska poslastica. Kako ih pripremiti kod kuće

Što bi bile jesenske i zimske večeri bez mirisa zrelog kestena? Ako ih ne možete pronaći na ulici, u području u kojem živite, preporučujemo da ih napravite kod kuće. Više je nego jednostavno.

Slatki, utješni miris zrelih kestena specifičan je za listopad-prosinac i tjera nas na razmišljanje o Beču, Münchenu ili Parizu, gradovima koji postaju priča u hladnoj sezoni. Iako su ulični zalogaj, zreli kesteni mogu se napraviti i kod kuće, u pećnici, u vrlo kratkom vremenu.

Trebate di:

Način pripreme:
1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzijusa.

2. Vrlo važan korak: uz pomoć malog, oštrog noža povećajte koru kestena u X. Ako to zaboravite učiniti, kesteni će eksplodirati. Druga je mogućnost da svaki kesten probijete vilicom.

3. Rasporedite kestene u pladanj, prekriven limom za pečenje, ili izravno na roštilj u pećnici, prerezan prema gore.

4. Ostavite ih u pećnici 30 minuta.

5. Ogulite ih i uživajte u njihovom slatkom okusu.

Aktiviranjem i korištenjem platforme za komentare slažete se da će vaše osobne podatke obrađivati ​​PRO TV S.R.L. i Facebook tvrtke prema Pravilima privatnosti PRO TV -a, odnosno Facebook -ovoj politici korištenja podataka.

Pritisak na donji gumb predstavlja vaš pristanak na UVJETE KOMENTIRANE PLATFORME.


Recepti od kestena: 5 recepata od kestena

Među najpopularnijim načinima pripreme kestena je pečenje ili prženje. Za to ih morate držati u toploj vodi oko 15 minuta kako bi se hidratizirali i lakše čistili nakon kuhanja. Zatim ih morate malo uzgajati. Ako ih pečete u pećnici potrebna vam je i posuda s vodom kako se ne bi osušile. Možete ih napraviti i u parnoj pećnici.

Nakon kuhanja, pokrijte nekoliko minuta čistim, vlažnim ručnikom. Budite oprezni, ako ih zaboravite rezati, eksplodirat će vam u pećnici.

Ako kestene skuhate, ostavite ih cijele. Kuhaju se u loncu vode, a kad se stave u cimera, uključe laganu vatru i ostave još nekoliko minuta.

Evo što možete učiniti s kestenom:

1. Bomba kestena

Ukusan desert koji je gotov za manje od pola sata. Evo recepta

2, rolat od kestena

Tko bi odbio takav desert koji je kesten glavni sastojak. Recept ovdje

3. Krem juha od kestena

Kesteni su dobri ne samo za pečenje ili deserte, već i za pripremu glavnih jela. Pogledajte recept

4. Riža sa zrelim kestenima

Ukusna kombinacija kojoj se dodaje malo kima i cimeta. Akumulacija okusa. Evo recepta

5. Palačinke od kestena

Ako još niste probali ovaj desert, ne propustite priliku. Kestene možete uzeti iz hipermarketa, a možete ih pripremiti prema receptu ovdje


Prednosti jestivog kestena

Za razliku od ostalih orašastih plodova (pistaći, bademi, lješnjaci, indijski oraščići itd.), Kesteni imaju manje bjelančevina i masti, ali su odlični izvori složenih ugljikohidrata, pa su dobre kvalitete, vitamina i minerala bitni za zdravlje željeza.

Evo 4 prednosti konzumiranja kestena:

Pomaže probavi - 10 zrelih kestena osigurava oko 17% dnevne potrebe za vlaknima, odnosno više od polovice preporuka stručnjaka. Vlakna su važna za tijelo jer pomažu u održavanju zdravog crijevnog tranzita, smanjuju razinu LDL kolesterola i održavaju vas gladnima, pa pomažu i u procesu mršavljenja.

Dobro za imunitet - Vitamin C u kestenu pomaže u održavanju zdravlja krvnih žila, mišića, hrskavice i povećanju proizvodnje kolagena, ali također ima blagotvoran učinak na zaštitu od virusa koji nas okružuju, osobito u jesen. Osim toga, vitamin C pomaže učinkovitijoj apsorpciji željeza iz hrane, što je dodatni razlog da se u tom razdoblju jedu zreli kesteni.

Izvrsni izvori bakra - Ovaj je mineral važan za pravilno funkcioniranje živčanog i osteoartikularnog sustava, ali ima i blagotvornu ulogu u cirkulaciji krvi. U 10 zrelih kestena nalazi se 21% dnevnih potreba za bakrom.

Držite šećer u krvi u granicama normale - Složeni ugljikohidrati u kestenu sprječavaju fluktuacije šećera u krvi, izvor su energije i pomažu u održavanju tjelesne težine jer kontroliraju osjećaj gladi koji nas tjera da grickamo sve vrste slatkiša ili grickalica koje nimalo ne odgovaraju figuri.


Pečeni kesteni, pećnica ili mikrovalna?


Za one koji volimo pržene kestene i imamo želju kod kuće, Za njihovu pripremu možemo koristiti mikrovalnu pećnicu ili tradicionalnu pećnicu. Jasno je da nisu poput onih prženih u žeravici ili ogrjevnom drveću, ali i ti su kesteni ukusni.

Ne može se dogoditi ni da vam to kažem Ovi zreli kesteni ili mikrovalne pećnice jednako dobro čiste. Dajem vam trik.

Koja je razlika između prženja u pećnici ili u mikrovalnoj pećnici?

Kesteni u mikrovalnoj oni imaju prednost što se vrlo brzo izrađuju. Trebamo samo izrezati ljusku kestena kako se ne bi slomili i staviti ih u posudu u mikrovalnu pećnicu na maksimalnu snagu oko 3 minute.

Da biste ih skuhali u pećnici, prije prženja namočite ih 15 minuta u vrućoj vodi. U međuvremenu zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Kad izađete iz vode, osušite kestene i napravite rez na koži. Stavite ih u pećnicu na 20 -ak minuta i gotovi ste.

A sada, trik. Kako bi se kesteni bolje ogulili, moramo ih prekriti vlažnom krpom dok se malo zagriju.. Sada imamo kestene spremne za jelo ili za izradu DESERTA ili RECEPTA.

Sadržaj članka poštuje naša načela uredničke etike. Za prijavu pogreške kliknite ovdje.

Cijeli članak: Primanje »recepti» stiže » Pečeni kesteni, pećnica ili mikrovalna?


Zreli kesteni

Prije godinu dana (ili otprilike) objavljivao sam o zrelim kestenima. Neću nastaviti post, ali ću pisati o istoj stvari. Što je otprilike sve, s tom razlikom što sada moram pokazati druge slike i možda trik koji sam propustio u prethodnom postu o zrelim kestenima.

Kesteni su poznati odavno, a ipak su misterij za mnoge Rumune. & # 8222Kako je to zreli kesteni? & # 8221 To je pitanje koje često čujem, i dalje na rumunjskom. I mislio sam u sebi da bih umjesto da se čudim, radije kupio kestenje, ispekao ih i ponudio vama, jer će oni koji znaju o čemu pričaju uživati, a oni koji ne znaju.

Nažalost, rumunjski kesteni više nisu konkurentni i donose se iz drugih dijelova Europe. Mi smo krivi. Odrastao sam u Baia Mareu, jednom od rijetkih područja u Europi u kojem raste jestivi kesten. Nažalost za Baia Mare (za Rumunjsku, općenito & # 8211 ima kestena u našoj zemlji i u Vâlcei), Rumunji su se prema kestenima odnosili kao u divljoj šumi, nisu dovoljno brinuli o zdravlju drveća umjesto da su ubrali nakon godine, kako berete jir ili žireve. Slijedom toga, rumunjski kesteni postaju sve manji, bolesniji, sve skuplji u odnosu na njihovu kvalitetu. Posljednjih godina pojavila se zabrinutost za rumunjski kesten, ali teško je ispraviti zla iz prošlosti. Dok opet ne nađemo dobre rumunjske kestene, jedemo od Talijana.

Prije pečenja kestena potrebno ih je oguliti. inače umjesto zrelih kestena dobivate eksplodirane kestene. Ispod ljuske se nakuplja para i vi ćete dobiti sav dim.

Jedan zarez dovoljan je za sprječavanje eksplozija, dva su još bolja, a tri zareza jamče da će se kora nakon pečenja brzo i lako skinuti s kestena.

Kestenje možete ispeći na štednjaku / štednjaku, u tavi, s poklopcem na vrhu ako je potrebno. Ili ih možete ispeći u pećnici. Važno je da se dobro zagrije. Prikladna temperatura bila bi 250 stupnjeva Celzijusa. Ako kestene predugo držite na vatri, isušuju se i postaju poput kamenja. Da, ispekla sam ih na roštilju, ispod poklopca. Ako imate roštilj na ugljen preko kojeg možete staviti poklopac, dobit ćete zreli kesten s posebnim okusom.

Za šest minuta ispekli su s jedne strane, a s druge ispucali suhoću. Pa sam ih okrenuo.

Nakon još šest minuta, izvadio sam ih. S mojom rukom, ne tuđom.

U međuvremenu, pas s licem sentimentalnog ucjenjivača po imenu Tito, čekao je vidjeti što znam učiniti.


Video: Pečeno kestenje najbolji recept i kako odabrati dobar kesten - Baked Chestnuts (Srpanj 2022).


Komentari:

  1. Kizilkree

    To je jednostavno neusporediva tema :)

  2. Vum

    U njemu nešto je. Veliko hvala na informacijama, sada neću počiniti takvu pogrešku.

  3. Echion

    Mogu vam predložiti da posjetite web mjesto s ogromnom količinom informacija o temi koja vas zanima.

  4. Niklas

    In my opinion, this is just the beginning. I suggest you try to search google.com

  5. Goltigrel

    Po mom mišljenju niste u pravu. Razgovarajmo o tome.

  6. Inaki

    Kvaliteta je prolazna...



Napišite poruku