Ostalo

Slatki kruh

Slatki kruh


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Prikazane količine odnose se na 6 oblika kolača.

Dodajte 100 g šećera, 1 jaje, kvasac, zgusnut brašnom.

U međuvremenu otopite šećer na vatri na koju je stavljeno mlijeko.

Koka se mijesi samo sa žumanjcima, bjelanjak se koristi za kremu.

Nakon što se šećer otopi u mlijeku i majoneza nadođe, zamijesite koru pazeći da kvasac ne opečete.

Na kraju dodajte žumanjke, koricu limuna, sol u prahu i ulje. Nakon što završim s gnječenjem, koru razlomite na 8-10 komada i ponovno zamijesite. Pokriti i ostaviti 1 sat da se diže.

U međuvremenu se pripremamo KREMA iz:

8 bjelanjaka

10 žlica šećera

kora od narandže

1 paketić kakaa

200 g mljevenih oraha

200 g grožđica

1/2 kg govana

esenta de rom

Bjelanjke istucite sa šećerom pa zgusnite s ostalim sastojcima.

Rasporedite lim preko kojeg smo stavili kremu, pa ga zarolajte; radimo isto s drugim listom. Zatim prijeđite na pletenje torte. Ostavite pola sata da se diže u tavi. Namažite jajetom i pospite šećerom. Posljednja 2 cozonaca stavljaju se kasnije u pladanj kako ne bi prošli kvasac (možda kad su prvi skoro pečeni).






Cozonac Pufos

Od večeri prosijavamo brašno. idealno oko tri puta. ja samo jednom. Činilo se da postaje sve lepršavija. U zdjeli zagrijte mlijeko sa svim šećerom i esencijama. Pustite da se ohladi.

Uključujemo pećnicu. u kuhinji mora biti toplo. i dobro. Majonezu pripremamo kao i svaki kolač: kvasac se topi s žličicom šećera + 2 žlice brašna + još 2-3 mlijeka. Pustite ga da se digne usred gomile brašna. Kad se volumen udvostruči, dodajte cijelu količinu mlijeka i pet protrljanih žumanjaka. I sada počinje najzanimljiviji dio: gnječenje. S vremena na vrijeme namočimo ruke u otopljeni (i ohlađeni) maslac. Ne ulijevamo izravno u tijesto.

Postupno strpljivo. mijesimo tijesto šakama, dlanovima, bacamo ga sa strane na stranu :) pola sata. Zatim ostavite da se diže u zagrijanoj kuhinji 40 minuta. Podijelite tijesto na četiri, rukama ih rasporedite po stolu namazanom uljem. tijesto je sada divno.

Ispunjavamo ono što želimo. Izrađujemo četiri role i tkamo ih dvije po dvije. a zatim uskočite u tepsiju (obloženu papirom za pečenje i premazanu uljem). Namažite žumanjkom pomiješanim sa žlicom mlijeka i pospite šećerom.

Ostavimo da se diže dok ne udvostruči volumen našeg kolača i pečemo 50 minuta (nakon moje pećnice).
Punjenje prema želji: Kombinirao sam mak s orasima i sranje s čokoladnim pahuljicama i grožđicama.


Sastojci

  • 700 g brašna
  • 25 g svježeg kvasca
  • 250 ml mlijeka
  • 100 g šećera
  • kora limuna
  • 250 g maslaca
  • žličica soli
  • žličica kardamoma u prahu
  • žličica muškatnog oraščića
  • žličica cimeta
  • 200 g grožđica
  • 70 g kandiranog voća (kora limuna, naranča, brusnice, trešnje, borovnice & # 8230)
  • 100 g nasjeckanih badema (ili listića badema)
  • 175 g bademovog brašna
  • 125 g starog praha
  • 2 žlice vode
  • dvije kapi esencije badema

  • tamna čokolada (naribana ili sitno nasjeckana)
  • grožđice
  • sranje (narezano na male kocke)
  • Mac
  • granulirani šećer

Prvi put kada se brinete za tortu, kao što se događa s bilo kojim receptom za tortu. Ne govorimo o receptu za kolače s opečenim tijestom, već o klasičnom.

U veliku zdjelu ulijte brašno, pa preko njega dodajte kvasac i jaja, pa postupno miješajte mlijeko sa šećerom. Pred kraj dodajte sol, maslac i koricu limuna. To možete učiniti s posebnim robotom, ako imate takav uređaj.

Nakon što se sve homogeniziralo i dobili malo ljepljivu koru, potrebno je ovo tijesto za kolače ostaviti da se diže i možete se pobrinuti za nadjev.

U zdjelu dodajte orahe, preko kojih je potrebno preliti vrelo mlijeko, šećer i ostale sastojke. U ovaj recept za moldavski kolač možete dodati i nekoliko kvadrata tamne, gorke čokolade, koje možete samljeti na posebnom uređaju ili ih naribati, grožđice, govna ili druge takve sastojke.

Nakon što se tijesto diglo, sljedeći korak je priprema za pečenje ovog pahuljastog kolača koji se lomi na trake. Radnu ploču poprskajte s malo ulja, na nju stavite podignutu koru i podijelite je na dva dijela. Vidjet ćete od sada kako tijesto izgleda dobro i da ima potencijala da od vas napravi domaći kolač, kao u bakino vrijeme.

Uzmite svaki komad posebno, dobro ga rasporedite, pa preko njega stavite polovicu kreme i zarolajte, pa u tiganj stavite ovaj kolač s orasima. Učinite isto sa sljedećim komadom. Gotove kolače možete namazati jajetom, a po vrhu posipati makom i šećerom. Zatim ostavite cozonce u ladicama da se dižu još 60 minuta.

Sada znate napraviti pahuljast kolač, koji se lomi na trake, a da sve bude gotovo, pladnjevi se stavljaju u električnu ili plinsku pećnicu i priprema se ostavlja unutra, da se peče 40-45 minuta, na 180 stupnjeva / medij toplina.


Kolač s opečenim tijestom, tajne za uspješan recept.

Iako se može činiti kompliciranim, recept je pristupačan i jako dobar. Opečenje brašna vrlo je važan korak za ovu moldavsku tortu s opečenim tijestom, ali nije teško. Jednostavno prokuhajte malo mlijeka i dodajte ga preko malo brašna. Zatim ostavimo da se smjesa ohladi kako nam ne bi zagorila na prstu. Kvasac ne stavljamo za vruću smjesu jer poništavamo njegovo djelovanje i tijesto neće narasti. Inače moramo imati sve sastojke na sobnoj temperaturi, a ostatak mlijeka mora biti topao. Dobro zamijesiti svo tijesto i malo po malo dodavati masnoću. Ja sam stavila ulje i maslac, ali možete staviti samo ulje ili samo maslac. Međutim, kombinacija ova dva je savršena.

Za kremu sam odabrala napraviti moldavski kolač s tradicionalnim opečenim tijestom. Tako sam napravila kremu od oraha od kakaa koju sam koristila od bjelanjaka. Osim toga, stavljam i sranja jer mi se jako sviđa. Možete odabrati bilo koju kremu koju želite, što god želite. Također možete dodati grožđice, brusnice ili bilo koje drugo suho voće. Možete dodati i čokoladu ili čokoladnu kremu, ovisno o vašem ukusu. Iskreno, ovaj kolač, čak i najbolji kolač sa zaustavljenim tijestom koji sam do sada probala. Nevjerojatno je pahuljast, lomi se na trakice i ima apsolutno divan okus. Ovaj blagdanski recept morate probati zajedno s ukusan uskrs.


Prvo tucite dok se ne zapjeni: 2 žumanjka, cijelo jaje, 5-6 vrećica vanilin šećera, šalica šećera s litrom toplog mlijeka


U drugoj posudi pripremite 1700 gr brašna, žličicu soli, 4 vrećice suhog kvasca, preko kojih se prelije 50 ml ulja


Dodajte im pjenastu smjesu mlijeka i umijesite robota ili ručno.


Nakon što se dobro zamijesi, vraća se u radni prostor


Ostaviti da se diže 15 minuta.


Podijelite na 8 hrpa, koje ostavite da se 15 minuta ponovno dižu.


U međuvremenu 250 gr maslaca pjenasto utrljajte


Rasporedite školjke jednu po jednu i premažite maslacem.


Stavite nadjev na svaki list, prema potrebi. Napravila sam ga s makom, grožđicama, naribanom čokoladom i naribanom koricom limuna i naranče.


Upletene su prema fantaziji (za mene minimum), stavljaju se u pladnjeve i ostavljaju da se dižu još sat vremena


Pecite oko 45 minuta na laganoj vatri.

Nakon što se ispeku, i pustite da se oleaca stvrdne, skuhajte sirup, vodu + šećer + aromu (ja sam stavila vaniliju, radi jako dobro). Sirup se pravi prema svačijem slatkom okusu. Stavila sam oko pola litre vode i oko 10 žlica šećera, plus 3 vanilije.

Kad se cozonacci ohlade, prelijte cozonac sirupom izravno u pladanj. Tijesto upija sirup.


Pustio sam cozonac da popije sirup, a kad su se potpuno ohladili, a iz pladnja nije potekla tekućina, stavio sam ih u vrećicu, s pladnjem do kraja, do sljedećeg dana.
Dobar tek!


Cozonac bez gnječenja & # 8211 video recept

Jeste li isprobale ovaj recept? Pratite me na @JamilaCuisine ili označite #jamilacuisine!

Recept od kolač bez gnječenja to može biti spasonosno rješenje za one koji ne žele, ne znaju ili se jednostavno boje brinuti. Stalno sam primao poruke od vas u kojima mi govorite da je ovaj tradicionalni desert kamen temeljac i da je zastrašujući recept. Budući da sam uzeo u obzir sve što ste mi rekli, mislio sam da će recept za kolač bez gnječenja biti savršen u ovom razdoblju, pogotovo jer se Uskrs brzo približava. Do sada sam to radio tradicionalni kolač, pahuljasto i ukusno, ali zahtijeva gnječenje. Ovaj put sam odabrao lakši način.

Ovaj recept je toliko jednostavan i lagan da je nemoguće da ne uspijete. Sve sastojke za kolač jednostavno pomiješamo žlicom i uopće ne mijesimo. A kad kažem ne, to je točno.Miješamo tijesto samo dok sve ne postane homogeno i pustimo ga da naraste dok ne udvostruči volumen. Kako bih skratila vrijeme za kvašenje, odlučila sam staviti tijesto u pećnicu, na funkciju zagrijavanja, na 40 stupnjeva. Moja pećnica je arktička i ima tu funkciju zagrijavanja. Ako imate drugu marku, možete pretraživati ​​među funkcijama pećnice i pronaći ćete istu funkciju ili čak jednu za kvašenje. Ako nemate ovu značajku, ne brinite.

Tijesto možete ostaviti da se diže na sobnoj temperaturi, ali bit će potrebno duže, oko sat i pol. Nakon što se tijesto diglo, stavite ga u hladnjak na najmanje 12 sati. Znam da izgleda dugo, ali potrebno je samo 5 minuta za pripremu tijesta, ostavite ga da naraste, a da ne radite ništa drugo. Zatim ga stavite u hladnjak i zaboravite na to do sljedećeg dana ili ga možete ostaviti do 24 sata. Biti kolač bez gnječenja, zahtijeva obavezno vrijeme odmora u hladnjaku. Time se razvija gluten u brašnu i kolač će tako ispasti pahuljast. Nakon što prođe vrijeme odmora, razvaljajte tijesto i napunite ga onim što želite. Ostavite da dosegne sobnu temperaturu i malo naraste.

Koristio sam cijelu funkciju Toplo čuvanje kako biste skratili vrijeme za kvašenje, ali ga možete ostaviti i na sobnoj temperaturi oko sat vremena. Zatim stavite ovaj kolač bez miješanja u pećnicu, na 160 stupnjeva, radi statičke funkcije i ventilacije. Pečenje može trajati između 40 i 50 minuta, ovisno o pećnici. Cozonac mora biti dobro uzgojen i gore smeđi. Zatim ga izvadite i ostavite da se dobro ohladi. Kolač nikada nemojte rezati vruć, ali topao ili čak na sobnoj temperaturi. Zatim uživajte u najlakšem i najukusnijem kolaču koji ste ikada napravili. Savršene je teksture, pahuljast je, mirisan i vrlo ukusan. Jednostavno savršeno!


Cozonac Pufos

Od večeri prosijavamo brašno. idealno oko tri puta. ja samo jednom. Činilo se da postaje sve lepršavija. U zdjeli zagrijte mlijeko sa svim šećerom i esencijama. Pustite da se ohladi.

Uključujemo pećnicu. u kuhinji mora biti toplo. i dobro. Majonezu pripremamo kao i svaki kolač: kvasac se topi s žličicom šećera + 2 žlice brašna + još 2-3 mlijeka. Pustite ga da se digne usred gomile brašna. Kad se volumen udvostruči, dodajte cijelu količinu mlijeka i pet protrljanih žumanjaka. I sada počinje najzanimljiviji dio: gnječenje. S vremena na vrijeme namočimo ruke u otopljeni (i ohlađeni) maslac. Ne ulijevamo izravno u tijesto.

Postupno strpljivo. mijesimo tijesto šakama, dlanovima, bacamo ga sa strane na stranu :) pola sata. Zatim ostavite da se diže u zagrijanoj kuhinji 40 minuta. Podijelite tijesto na četiri, rukama ih rasporedite po stolu namazanom uljem. tijesto je sada divno.

Ispunjavamo ono što želimo. Izrađujemo četiri role i tkamo ih dvije po dvije. a zatim uskočite u tepsiju (obloženu papirom za pečenje i premazanu uljem). Namažite žumanjkom pomiješanim sa žlicom mlijeka i pospite šećerom.

Ostavimo da se diže dok ne udvostruči volumen našeg kolača i pečemo 50 minuta (nakon moje pećnice).
Punjenje prema želji: Kombinirao sam mak s orasima i srao s čokoladnim pahuljicama i grožđicama.


3 recepta za kolače s iznenađujućim sastojcima

Kolač od bijele čokolade

Sastojci za 2 kolača:
• 800 g brašna
• 3 žumanjka
• 500 ml toplog mlijeka
• 25 g kvasca
• 120 g šećera u prahu
• 1 žlica šećera u prahu
• naribanu koricu limuna
• prstohvat soli
• vanilin šećer
Za punjenje:
• 400 g mljevene bijele čokolade
• 250 g oraha i badema
• naribana kora od naranče

Način pripreme:
Svi sastojci za tijesto izmiješat će se u velikoj zdjeli i dobro umijesiti dobivenu koru. Pokrijte zdjelu ručnikom i ostavite pola sata da se diže na toplom mjestu.
U međuvremenu u drugoj zdjeli pomiješajte nasjeckanu bijelu čokoladu, nasjeckane niše i bademe, kao i naribanu koricu naranče.
Nakon što se tijesto digne, podijelite ga na dvije loptice, pa ih obje raširite po radnom stolu prekrivenom dosta brašna. Svaka rolada tijesta ima pravokutni oblik. Sastav za punjenje podijelite tako da dosegne oba lista tijesta, a zatim ravnomjerno rasporedite po njihovoj površini. Razvaljajte tijesto i dobit ćete dva valjka koja se stavljaju u kalup za tortu prekriven papirom za pečenje.
Ostavite cozonce da se dižu još pola sata u tacnama, pa ih stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva Celzijusa. Potrebno vrijeme pečenja je 45 minuta.
Nakon vađenja iz pećnice, cozonacima treba dati malo da se ohlade, a zatim ih možete rezati i poslužiti.

Cozonac s orasima i glazurom od cimeta

Sastojci za 1 kolač:
• 550 g brašna
• 25 g svježeg kvasca
• 100 g mekog maslaca
• 350 ml toplog mlijeka
• 80 g šećera u prahu
• 2 žumanjka
• prstohvat soli
• kora limuna / naranče
• malo esencije vanilije
• brašno za radni stol
• 1 žumanjak za podmazivanje
Sastojci za punjenje:
• 350 g oraha
Za glazuru:
• 1 šalica smeđeg šećera
• ½ žličice esencije vanilije
• 2 žličice cimeta
• 1 šalica otopljenog maslaca

Način pripreme:
Kvasac otopite u toplom mlijeku, pa dodajte šećer i pola količine brašna. Zatim, dok mijesite, dodajte žumanjke, maslac, vaniliju, koricu limuna, prstohvat soli i na kraju ostatak brašna.
Ostavite tijesto da se diže pola sata na toplom mjestu.
Nakon što naraste, tijesto se na kiši razlije na radni stol prekriven brašnom. Dobiva pravokutni oblik, nakon čega se matice ravnomjerno raspoređuju. Razvaljajte tijesto i dobiveni kolač stavite u oblik prekriven papirom za pečenje. Ostavite četvrt sata da se diže, pa premažite umućenim žumanjkom i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 170 stupnjeva Celzijusa. Nakon 40 minuta kolač se može izvaditi i ostaviti da se ohladi.
U međuvremenu pripremite glazuru od cimeta. Otopljeni maslac stavite u lonac u koji ćete ubaciti smeđi šećer. Nakon što se šećer otopi, dodajte esenciju vanilije i cimet, a zatim isključite vatru i prelijte kolač koji je još dovoljno topao glazurom.

Torta od konjaka

Sastojci za 1 kolač:
• 550 g brašna
• 25 g svježeg kvasca
• 120 ml toplog mlijeka
• 150 g maslaca
• 5 jaja
• 100 g šećera
• 30 ml esencije ruma
• prstohvat soli
• naribana kora limuna i naranče
Sastojci za punjenje:
• 400 g oraha
• 50 g kakaa
• 200 g šećera u prahu
• 3 jaja
• 70 ml rakije visoke kvalitete

Sastojci za sirup:
• 200 g šećera
• 200 ml vode
• 200 ml rakije
• 1 bočica esencije vanilije

Način pripreme:
U manjoj zdjeli pomiješajte kvasac s 30 g brašna i 60 ml toplog mlijeka. Ostavite kvasac da djeluje oko 15 minuta.
U međuvremenu pustite da se maslac upije. U velikoj zdjeli pomiješajte 2 cijela jaja, 3 žumanjka, 100 g šećera, prstohvat soli, koricu naranče i limun, esenciju ruma i upotrijebite homogenizator. Zatim uzmite mikser i upotrijebite kvasac prethodno otopljen u mlijeku. Postupno punite preostalim brašnom i mlijekom. Zatim rukama zamijesite tijesto.
Dobivenu koku stavite u zdjelu podmazanu uljem, pokrijte ručnikom i stavite u hladnjak na 2 sata.
Za to vrijeme pripremite nadjev, pomiješajte mljevene orahe (po želji, mogu se i pržiti) sa šećerom, kakaom, jajima, rakijom i prstohvatom soli.
Sirup se priprema zagrijavanjem vode u kojoj će se šećer otopiti. Zatim isključite vatru i ostavite da se ohladi, pa dodajte rakiju i esenciju vanilije.
Nakon 2 sata izvadite tijesto iz hladnjaka, podijelite ga na dvije jednake kuglice koje će biti omotane plastičnom folijom i ostavite još 3 sata u hladnjaku. Zatim dvije loptice tijesta razvaljajte, u pravokutnim oblicima, premažite ih nadjevom od oraha, a zatim ih razvaljajte u roladu. Zatim se, kad se stave u ladicu, dvije rolice isprepliću.
Stavite kalup za tortu u zagrijanu pećnicu na 160 stupnjeva i pecite oko sat vremena. Nakon što zapeče, kolač izvadite, ostavite da se ohladi i sirupirajte ga s prethodno pripremljenim sirupom.


Kako pripremiti uskrsnu tortu kuhara Sorina Bontee

Zagrijte mlijeko, oko 400 ml. U zdjeli pomiješajte suhe sastojke, odnosno brašno, kvasac, koricu limuna i koricu naranče. Nakon miješanja sastojaka napravite rupu u sredini. Zasebno izmiksajte žumanjke sa soli dok ne postane glatko. Otopite 150 g maslaca.

Šećer se otapa u toplom mlijeku, neprestano miješajući dok se šećer ne otopi. Preko suhih sastojaka dodajte esenciju vanilije, jaja pomiješana sa soli i mlijeko u kojem se otopio šećer. Miješajte sve ove sastojke dok tijesto ne dobije konzistenciju.

Zasebno pomiješajte ulje s otopljenim maslacem. Kad se kora dobro sjedinila, malo po malo dodajte maslac pomiješan s uljem. Rukama mijesite tijesto dok se ulje i maslac ne sjedine.

Da biste dobili pahuljast i krhki kolač koji se lomi na trake, morate umijesiti koru nekoliko puta kako biste joj dali puno zraka. Tijesto se ostavi da se diže sat i pol, ali se svakih pola sata malo mijesi i presavija.

Dok se tijesto ne digne, možete pripremiti nadjev za kolače. Bjelanjke istucite sa šećerom, dobivajući beze. Zatim dodajte kakao, orahe i esenciju ruma. Gotova kora se rascijepi na dva dijela. Svaka polovica je također podijeljena na dva dijela.

Rasporedili smo jedan od 4 komada u pravokutnik. Kompozicija je također podijeljena na 4 i prostire se na pravokutnom listu. Zarolajte list i isto ponovite na ostala 3 lista.

Svaku pletite po 2 kiflice, tepsiju namažite uljem i stavite kolač u tepsiju. Treba ga ostaviti u tavi da se diže oko 45 minuta. Odozgo, tortu namažite mješavinom jaja i mlijeka i možete posipati šećerom. Stavite kolač u pećnicu 50 minuta, na 170 stupnjeva, prema A1.

Imate li slike ili informacije koje bi mogle postati vijest? Pošaljite nam poruku na 0744.882.200 na Whatsapp ili Signal


3 recepta za kolače s iznenađujućim sastojcima

Kolač od bijele čokolade

Sastojci za 2 kolača:
• 800 g brašna
• 3 žumanjka
• 500 ml toplog mlijeka
• 25 g kvasca
• 120 g šećera u prahu
• 1 žlica šećera u prahu
• naribanu koricu limuna
• prstohvat soli
• vanilin šećer
Za punjenje:
• 400 g mljevene bijele čokolade
• 250 g oraha i badema
• naribana kora od naranče

Način pripreme:
Svi sastojci za tijesto izmiješat će se u velikoj zdjeli i dobro umijesiti dobivenu koru. Pokrijte zdjelu ručnikom i ostavite pola sata da se diže na toplom mjestu.
U međuvremenu u drugoj zdjeli pomiješajte nasjeckanu bijelu čokoladu, nasjeckane niše i bademe, kao i naribanu koricu naranče.
Nakon što se tijesto digne, podijelite ga na dvije loptice, pa ih obje rasporedite po radnom stolu prekrivenom dosta brašna. Svaka rolada tijesta ima pravokutni oblik. Sastav za punjenje podijelite tako da dosegne oba lista tijesta, a zatim ravnomjerno rasporedite po njihovoj površini. Razvaljajte tijesto i dobit ćete dva valjka koja se stavljaju u kalup za tortu prekriven papirom za pečenje.
Ostavite cozonce da se dižu još pola sata u tacnama, pa ih stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva Celzijusa. Potrebno vrijeme pečenja je 45 minuta.
Nakon vađenja iz pećnice, cozonacima treba dati malo da se ohlade, a zatim ih možete rezati i poslužiti.

Cozonac s orasima i glazurom od cimeta

Sastojci za 1 kolač:
• 550 g brašna
• 25 g svježeg kvasca
• 100 g mekog maslaca
• 350 ml toplog mlijeka
• 80 g šećera u prahu
• 2 žumanjka
• prstohvat soli
• kora limuna / naranče
• malo esencije vanilije
• brašno za radni stol
• 1 žumanjak za podmazivanje
Sastojci za punjenje:
• 350 g oraha
Za glazuru:
• 1 šalica smeđeg šećera
• ½ žličice esencije vanilije
• 2 žličice cimeta
• 1 šalica otopljenog maslaca

Način pripreme:
Kvasac otopite u toplom mlijeku, pa dodajte šećer i pola količine brašna. Zatim, mijesite, dodajte žumanjke, maslac, vaniliju, koricu limuna, prstohvat soli i na kraju ostatak brašna.
Ostavite tijesto da se diže pola sata na toplom mjestu.
Nakon što naraste, tijesto se na kiši razlije na radni stol prekriven brašnom. Dobiva pravokutni oblik, nakon čega se matice ravnomjerno raspoređuju. Razvaljajte tijesto i dobiveni kolač stavite u oblik prekriven papirom za pečenje. Ostavite četvrt sata da se diže, pa premažite umućenim žumanjkom i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 170 stupnjeva Celzijusa. Nakon 40 minuta kolač se može izvaditi i ostaviti da se ohladi.
U međuvremenu pripremite glazuru od cimeta. Otopljeni maslac stavite u lonac u koji ćete ubaciti smeđi šećer. Nakon što se šećer rastopi, dodajte esenciju vanilije i cimet, zatim isključite vatru i prelijte kolač koji je još dovoljno topao glazurom.

Torta od konjaka

Sastojci za 1 kolač:
• 550 g brašna
• 25 g svježeg kvasca
• 120 ml toplog mlijeka
• 150 g maslaca
• 5 jaja
• 100 g šećera
• 30 ml esencije ruma
• prstohvat soli
• naribana kora limuna i naranče
Sastojci za punjenje:
• 400 g oraha
• 50 g kakaa
• 200 g šećera u prahu
• 3 jaja
• 70 ml rakije visoke kvalitete

Sastojci za sirup:
• 200 g šećera
• 200 ml vode
• 200 ml rakije
• 1 bočica esencije vanilije

Način pripreme:
U manjoj zdjeli pomiješajte kvasac s 30 g brašna i 60 ml toplog mlijeka. Ostavite kvasac da djeluje oko 15 minuta.
U međuvremenu pustite da se maslac upije. U velikoj zdjeli pomiješajte 2 cijela jaja, 3 žumanjka, 100 g šećera, prstohvat soli, koricu naranče i limun, esenciju ruma i upotrijebite homogenizator. Zatim uzmite mikser i upotrijebite kvasac prethodno otopljen u mlijeku. Postupno punite preostalim brašnom i mlijekom. Zatim rukama zamijesite tijesto.
Dobivenu koku stavite u zdjelu podmazanu uljem, pokrijte ručnikom i stavite u hladnjak na 2 sata.
Za to vrijeme pripremite nadjev, pomiješajte mljevene orahe (po želji, mogu se i pržiti) sa šećerom, kakaom, jajima, rakijom i prstohvatom soli.
Sirup se priprema zagrijavanjem vode u kojoj će se šećer otopiti. Zatim isključite vatru i ostavite da se ohladi, pa dodajte rakiju i esenciju vanilije.
Nakon 2 sata izvadite tijesto iz hladnjaka, podijelite ga na dvije jednake kuglice koje će biti zamotane u plastičnu foliju i ostavite još 3 sata u hladnjaku. Zatim dvije loptice tijesta razvaljajte, u pravokutnim oblicima, premažite ih nadjevom od oraha, a zatim ih razvaljajte u roladu. Zatim se, kad se stave u ladicu, dvije rolice isprepliću.
Stavite kalup za tortu u zagrijanu pećnicu na 160 stupnjeva i pecite oko sat vremena. Nakon što zapeče, kolač izvadite, ostavite da se ohladi i sirupirajte ga s prethodno pripremljenim sirupom.



Komentari:

  1. Marisar

    Ispričavam se, ali po mom mišljenju griješite. Uđite da ćemo razgovarati o tome. Napiši mi u PM.

  2. Lean

    This brilliant idea, by the way, is just falling

  3. Brun

    Dodatne moguće mogućnosti?

  4. Faro

    Čestitam, potrebne riječi ..., izvrsna misao



Napišite poruku