Ostalo

Odrezak s maslacem za ljuti umak

Odrezak s maslacem za ljuti umak


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci

  • 4 žlice (½ štapića) neslanog maslaca, sobne temperature
  • 1 žlica lišća cilantra s nježnim stabljikama, grubo nasjeckanim

Priprema recepta

  • Zgnječite maslac s cilantrom u maloj zdjeli; začinite solju i ljutim umakom. Pokrijte i ohladite dok ne budete spremni za upotrebu. Žlicom na odreske.

Nutritivni sadržaj

4 porcije, 1 porcija sadrži: kalorije (kcal) 100 masti (g) 11zasićene masti (g) 7 holesterol (mg) 30 ugljikohidrata (g) 0 dijetalna vlakna (g) 0ukupni šećeri (g) 0 proteini (g) 0 natrij (mg) 135 pregled odjeljka

4 goveđa odreska (8 unci svaki), debljine 1 do 1 1/4 inča, ošišani na masti
sol i crni papar, po ukusu
2 žlice biljnog ulja, podijeljena upotreba
2 ljutike, mljevene
1 1/2 šalice pileće juhe s malo natrija
1 žlica Worcestershire umaka
1/2 žličice dijon senfa
3 žlice hladnog neslanog maslaca, narezanog na komade veličine 1 žlice
1 žlica mljevenog svježeg peršina
soli i crnog papra, po potrebi

Odreske osušite papirnatim ručnikom i obilno začinite solju i paprom. Staviti na stranu.

Zagrijte polovicu ulja u velikoj, teškoj tavi na srednje jakoj vatri. Kad je vruće, dodajte odreske i pecite s jedne strane 4 minute.

Okrenite odreske i pustite da se kuhaju 4-6 minuta ili dok ne budu gotovi. Odreske izvadite na tanjur i lagano prekrijte folijom. Ostavite odreske da se odmore 5 minuta.

U tavu dodajte preostalo ulje. Kad je vruće, dodajte ljutiku i kuhajte, često miješajući, dok ne omekša, oko 2 minute. Dodati juhu u tavu i promiješati, stružući sve zapečene komadiće na dnu posude. Pustite da provri i pustite da kuha 5 minuta.

Dodajte umak Worcestershire, senf i sve sokove nakupljene od odreska u mirovanju. Dobro promiješati. Smanjite vatru na nisku.

Dodajte maslac jednu po jednu žlicu, dobro promiješajte nakon svakog dodavanja. Maknite tavu s vatre.

Umiješajte peršin. Kušajte umak i prema potrebi prilagodite začine solju i paprom.


Sastojci zalogaja odreska:

Trebate samo 5 sastojaka za pripremu ovih ukusnih, nježnih zalogaja:

Najbolji odrezak za zalogaje odreska:

  • Volim u ovom receptu koristiti vrhunski pecivo jer se skuha, široko je dostupno i pristupačno. Također možete upotrijebiti odrezak, riblje oko ili odrezak.

Ja sam blog o hrani

Ako ste jedan od onih koji misle da bifteke treba začiniti samo solju i paprom, ovaj ukusno sočan, nevjerojatno ukusan recept odreska od kajunskog maslaca temeljen na Stejku od rebra Smith & amp Wollenskyja promijenit će vaše mišljenje zauvijek.

Ranije sam mislio da je dodavanje bilo čega osim soli i papra u gotovinu, visokokvalitetni rez govedine u osnovi uzaludno trošenje, ali kako sam ostario, brzo sam uvidio pogrešku u svom načinu. Uostalom, pomfrit od odreska moja je omiljena hrana na cijelom svijetu, a tko poslužuje umake od bifteka bez barem dobrog biljnog maslaca? Da ne spominjemo chimichurri, onaj poznati umak iz le relais l’entrecôte ili klasični umak od papra? Život bez začina prilično je dosadan.

Ovaj odrezak od kajunskog maslaca jedan je od najboljih koje sam probao. Domaći začini od cajuna dodaju samo pravu količinu topline i ukusa bez okusa poput onih loših krila cajuna u pubu (iako za to postoji vrijeme i mjesto). I suho je utrljano i marinirano u ulju do dva dana kako bi se izvukla voda i zamijenilo čistim okusom. Ako ste evanđelist soli i papra, jedan zalogaj ovog odreska promijenit će vaše mišljenje, obećavam.

Što je odrezak od rebra cajun

Priprema odreska koju koristim za ovaj recept od bifteka s kajunskim maslacem temelji se na odresku od rebra cajuna, jednom od prepoznatljivih jela u Smith & amp Wollensky, starom lancu odreska koji izgleda kao novac, a stvorio ga je, ironično, tip koji je stvorio TGI petkom .

Ne dopustite da vas sumnjivo naslijeđe zavara, originalna lokacija dobila je sjajnu recenziju s dvije zvjezdice od Ruth Reichl. Recept je nedavno objavljen i nadaleko podijeljen u sklopu prikupljanja sredstava za restorane u New Yorku. Kad sam to vidio, nisam mogao a da ga ne isprobam.

Trljanje začina cajunom pomaže stvoriti pocrnjelu verziju te cijenjene debele hrskave kore koju svatko pokušava dobiti kod kuće, dok duga dvodnevna marinada na bazi kajuna daje mesu prirodne, besplatne arome dima. Toliko je dobro da vam uistinu ne treba umak od papra u papiru s cajun maslacem, iako je ukusan i zaista se preporučuje. Definitivno dodaje lijep udarac topline. Na kraju sam ovo napravio već mnogo puta – Čak sam prestao dodavati sol, pa su u ovom receptu oboje sada izborni koraci.

Najbolji rez govedine za odrezak

Ovo je recept iz New Yorka, pa je prirodno da trebate koristiti njujoršku traku, a to sam i učinio. Druga mogućnost (i moj odgovor na pitanje kad god me netko pita koji je najbolji odrezak) je debelo izrezana riba. Iskreno, marinada je toliko nježna da možete koristiti bilo što, a ja ne bih bio skuplji od trake. Prvi odrezak s kojim sam ga probala bio je jeftin filet, a bio je nevjerojatnog okusa.

Koji je najbolji način kuhanja odrezaka

Ovaj odrezak možete skuhati na bilo koji način, a to djelomično ovisi o debljini odreska koji imate, koliko ste ga temperirali (ostavite da odstoji izvan hladnjaka) i željenoj gotovosti. Iako ga možete peći na roštilju, ako želite napraviti opcionalni umak od papra u zrnu (što je jako dobro), morate koristiti tavu.

Ovaj recept je napisan za rijetke/srednje rijetke odreske ispod 1,5 ”. Za odreske debljine preko 1,5 ”ili druge gotovosti, možete obrnuti pečenje, sous vide ili pečenje, a zatim završiti u pećnici od 350ºF dok vaš odrezak ne dosegne željenu temperaturu.

Ako ste ljubitelj odrezaka, sve to već znate, a ako niste, toplo preporučujem da nabavite dobar termometar, poput termometra za meso s termoelementom za čitanje. Uklanja sva nagađanja i daje vam savršen odrezak svaki put.

Temperature pečenosti odrezaka

Za brzu i laku referencu, kada imamo večere u našoj kući, naši se odresci otprilike peku na:

Rijetko: 125ºF
Srednje rijetko: 135ºF
Srednji: 145ºF
Srednje dobro: 155ºF
Dobro napravljeno: ?‍♂️

Kako napraviti odrezak od rebra cajun

1. Tostirajte svoje začine: sjedinite sve začine i prepecite ih na laganoj vatri dok ne zamirišu.

2. Suho trljanje: svaki odrezak obilno protrljajte ispečene začine (oko 1,5 žlice svaki), a zatim ostavite u hladnjaku otklopljeno jedan sat da se osuše.

3. Marinirati: dok odresci odmaraju, sjedinite sastojke za marinadu u posudi dovoljno velikoj da stane vašim odrescima. Odreske dodajte kad su gotovi, pa ih prelijte dodatnim uljem. Marinirajte između 6 sati i 2 dana, pokušajte se što više približiti oznaci 2 dana, što dulje to bolje.

4. Provjerite svoje arome: aka skuhaj svoj luk. Zagrijte veliku tavu od lijevanog željeza s 1 žlicom ulja za vruće zagrijavanje dok ne počnete pušiti. Dodajte kriške luka i kuhajte 2 minute sa svake strane ili dok ne zagori. Okrenite ih perajom ili kliještima i skuhajte s druge strane, a zatim ih izvadite i ostavite sa strane.

5. Pecite svoje odreske: Začinite svoje odreske ako znate da volite hranu sa slanije strane. Za ovakve stvari radije začinim ljuskavom morskom soli za stolom. Odreske kuhajte otprilike 3 minute po strani rijetko ili 4 minute po strani sa srednje rijetkim. Odmarajte odreske dok pravite umak od paprike od kajunskog maslaca. Ako ovo radite u serijama, uključite pećnicu na način zagrijavanja ili provjetravanja (ne više od 80ºF) kako bi odresci bili topli. Neka se tava vrati na temperaturu između odrezaka.

6. Napravite umak: Dok se odresci odmaraju, napravite umak od papra u papiru od kajunskog maslaca tako što ćete smanjiti konjak, a zatim umiješati maslac, vrhnje i po 1 žlicu svježe izmrvljenog crnog papra i mješavine začina cajun.

Morate li ga doista marinirati dva dana?

Ne baš, ali testirao sam jedan nakon jednog dana i iako je bio dobar, nije imao onu duboku razinu okusa koju je imao dva dana. Osim toga, ako ćete koristiti cijeli luk i dvije šalice ulja, da ne spominjemo neke lijepe odreske, mogli biste ići do kraja. Čak sam pokrila i spremila marinadu u hladnjak za ponovnu upotrebu drugi put i još uvijek je bilo u redu.

Najbolje strane za posluživanje uz odrezak

Osobno, obožavam ovaj odrezak sa samo lukom u receptu, ali ako želite sve učiniti (mislim na sve), možete Heston Blumenthal ’s učiniti ludo dobrim i jednostavno ludim dvodnevnim trostruko skuhanim pomfritom. Za nešto malo lakše, imamo pomfrit u fritezi, instant pire krumpir u loncu ili za malo surfanja i travnjaka, zaista lijep rižoto od jastoga.

Iskreno se nadam da ćete ovo isprobati, nikad prije nisam smatrao cajun okusom bifteka i potpuno mi je oduševio koliko je dobar.


Maslac Cafe de Paris je složeni maslac napravljen od kombinacije bilja, začina i raznih drugih slanih začina. Obično se oblikuje u cjepanicu, a zatim ohladi, čije se kriške skidaju i stavljaju na vrući odrezak koji se zatim topi u umaku.

  1. U zdjelu dodajte malo omekšali maslac.
  2. Zatim maslacu dodajte preostale sastojke.
  3. Vilicom dobro izmiješajte da se sjedini.
  4. Oblikujte u cjepanicu i zamotajte u papir za pečenje ili plastičnu foliju i ostavite u hladnjaku.

Savjeti i trikovi za NAJBOLJI odrezak na žaru

1. Upotrijebite tavu od lijevanog željeza. Ako ga nemate, molim vas da preispitate ovu važnu životnu odluku. Jeftina, gotovo neuništiva i super svestrana, moja tava od lijevanog željeza moj je omiljeni alat za kuhanje svih vremena.

Razlog zašto je & rsquos savršen za kuhanje ovog odreska je taj što se može zagrijati, što je bitno za razvoj odgovarajuće kore na vašem odrezku.

Ako ga nemate i trebate odrezak ODMAH, moći ćete upotrijebiti drugu tavu s teškim dnom (poput nehrđajućeg čelika). Samo pazite da ne koristite neprianjajuću posudu: morate zagrijati tavu da biste mogli sigurno koristiti posudu s premazom koji se ne lijepi.

2. Odaberite pravi rez. Obično kupujem New York Strip- po mom mišljenju, on je najbolji po cijeni. Previše sam štedljiv prema osobi da bih kupovao zaista skupe komade odreska, ali previše sam snobovan u kuhanju da bih koristio prave jeftine stvari (i ne želim sjediti cijeli svoj obrok proždirući tvrdo meso!).

Budite uvjereni, ovom tehnikom svakako možete upotrijebiti i druge komade odreska, ovisno o tome koliko ste štedljivi/snobovski :-)

Potražite komad mesa debljine oko 1 inča (ovo će osigurati koru, zapečenu vani, ali nježnu unutrašnjost koja se neće prekuhati) i ima cijelu mramornu masnoću.

Želite izbjeći velike & ldquostripes & rdquo masnoće koje prolaze kroz središte mesa (ali izvana je dobro). Mramorna mast će se raspršiti po mesu i učiniti ga vrlo mekanim, ali veliki komadi masti će se polomiti i ostati žilavi.

3. Pustite da meso dođe na sobnu temperaturu. Meso stavite na tanjur i ostavite da se malo zagrije prije kuhanja. To će učiniti dvije stvari: a) osigurati ravnomjerno kuhanje i b) omogućiti da se dio tekućine otpusti iz bifteka. Ako je meso previše mokro, neće se lijepo ispeći izvana.

Ostavite meso da odstoji najmanje petnaest minuta- idealno, pola sata. Ovo je savršeno vrijeme za vas da u pećnicu, kao i ja, ubacite pomfrit s čili češnjakom (ili se pripremite za bilo koju drugu stranu koju ćete imati s tim).

4. Posolite i popaprite. Prvo odrezak osušite papirnatim ubrusom. Zatim s obje strane dodajte svježe mljeveni papar i MNOGO košer soli.

Svakako upotrijebite košer ili krupnu morsku sol- fina kuhinjska sol nije uspjela. Za vas koji volite mjerenja: I & rsquod kažem at najmanje žličica (za odrezak od pola kilograma), podijeljeno s obje strane. Za one od vas koji samo žele & ldquogo za to & rdquo što se tiče soli: pospite ravnomjerni sloj po vrhu koji općenito prekriva cijelu stvar.

Evo & rsquos zašto vam treba puno začina. Prvo: unutrašnjost mesa neće biti začinjena, pa morate osigurati da je izvana jako slana da biste pravilno začinili cijeli zalogaj.

A za odrezak debljine 1 inča ovo je puno mesa koje se ne začini. Drugo: za ovaj recept pravit ćete nevjerojatan umak od tava od sokova preostalih u tavi, a dio začina iz bifteka ostavit će se za okus umaka.

5. Zagrijte tavu. Ovo je razlog zašto želite koristiti lijevano željezo: jako se zagrijava i ravnomjerno raspoređuje toplinu, što ga čini savršenim za rezanje stvari do savršenstva.

Uključite vatru i pričekajte nekoliko minuta, dok ne držite ruku par centimetara iznad tave jako vruće i morate se povući.

6. Napravite savršenu hrskavu pečenu koru NEMOJTE pomicati odrezak. Kad se tava zagrije, dodajte maslac i pričekajte da se & rsquos otopi, te dodajte začinjeni odrezak. Nakon što je & rsquos unutra, nemojte je & pomaknuti. To će omogućiti intenzivnoj vrućini tave da stvori izvrsnu hrskavu pečenu koricu na odrezku.

Ostavite ga tamo četiri minute, a zatim okrenite na drugu stranu i pričekajte još četiri minute. U ovom trenutku biftek od jednog inča trebao bi biti savršen srednje rijedak. Ako više volite kuhani odrezak, ostavite ga malo dulje da dovrši kuhanje.

I dok to radite, pretražite i rubove. Imajte na umu: kad ostavite da odmara nakon kuhanja (sljedeći korak), unutarnja temperatura nastavit će rasti 5-10 stupnjeva.

7. Ostavite da se odmori. Kad se odrezak skuha po vašem ukusu, izvadite ga na tanjur i ostavite da odmara najmanje deset minuta.

Slično kao i kod pripreme pečene piletine, važno je ostaviti odrezak da se odmori prije rezanja kako bi se sokovi imali priliku preraspodijeliti. Ako ga prerano narežete, sokovi će pobjeći iz mesa, pa će biti malo suh i manje okusa nego ako ga ostavite da odmara.

8. Napravite umak od tave na maslacu. Ovo je moj omiljeni dio. A & rsquos je tako jednostavno. Nakon što ste & rsquove izvadili odrezak iz tave, na dnu posude ostaju vam ukusni zalogaji i sokovi te maslac. Za ljubav Božju- NE dopusti da ovo propadne.

Samo dodajte još malo maslaca (oko 2 žlice) i dopustiti da se otopi. Budući da je tava toliko vruća, maslac će početi brzo peći (do smeđe boje dolazi kad se krutine mlijeka u maslacu prepeku s vatre).

Zatim dodajte oko pola šalice goveđe juhe (može se upotrijebiti i piletina ili povrće ili bijelo crveno vino) na tavu. Raspršit će se i ispariti, a sada ćete & rsquoll odmagliti posudu. Ravnom lopaticom ostružite i otpustite sve ukusne zapečene komadiće i zaostale začine iz bifteka koji ćete uvrstiti u umak.

Ostavite da se krčka nekoliko minuta- to omogućuje okusima da se koncentriraju jer će dio tekućine ispariti.

9. Odrezak odrežite na žitarice i po vrhu prelijte umakom za posluživanje. Drugim riječima: kratkim putem, a ne dugim putem. Nekad sam biftek posluživao kao samo jedan veliki komad mesa na tanjuru, ali nedavno sam ga počeo rezati i evo & rsquos zašto.

Prvo, & rsquos lakše je jesti manje kad je & rsquos narezan. Ispunjava više mjesta na tanjuru, stvarajući iluziju više hrane pa jedete nešto manje.

Drugo, lakše ga je jesti jer ga je već u manjim komadima.

Treće, umak- to ukusno tekuće zlato koje ste upravo napravili- u ovom trenutku prelijeva se po narezanom mesu. Kad se & rsquos nareže, površina odreska se povećava pa više umaka može pokriti veću površinu. Više umaka = više sreće. To je simple jednostavna matematika, ljudi.

U redu, momci! SADA možete otići i otrčati u trgovinu po namirnice koje su vam potrebne za ovo. I još jedan brzi savjet prije nego odem: odrezak se lijepo smrzne.

Pa ako u trgovini vidite ponudu za kupnju na veliko, preporučujem da to učinite. Samo pazite da kad koristite smrznuti odrezak, on se & rsquos potpuno odmrzne prije kuhanja, inače će se kuhati neravnomjerno.


Sojina govedina od maslaca uz maslac

Marinada

  • 1/4 žličice. sol
  • 1/4 žličice. šećer
  • 1/4 žličice. tostirano sezamovo ulje
  • 2 žličice. umak od soje
  • Nekoliko ručica svježe napuknutog crnog ili bijelog papra
  • 1 žličica. kukuruzni škrob

Pržiti uz miješanje

  • 1/2 funte rolat od goveđeg mesa, tanko narezan
  • 2 šalice gljiva različitih sorti, narezane na četvrtine i narezane
  • 8 stabljika šparoga, izrezanih na komade od 1 inča, s čvrstih vrhova
  • 1 mali češanj češnjaka, mljeven

Završni umak

1. Narežite govedinu na debljinu i duljinu štapića žvakaće gume Wrigley, duljine oko 3 cm. Stavite ga u zdjelu, a govedini dodajte vlažne i suhe sastojke marinade. Dobro promiješajte. Pokrijte zdjelu i stavite u hladnjak na 30 minuta.

2. Dodajte 1 žličicu biljnog ulja u wok ili tavu na srednje jakoj vatri i dodajte govedinu. Ostavite netaknuto 90 sekundi, dopuštajući da vanjska strana mesa postane zlatna. Okrenite kriške u tavi i kuhajte još minutu. Maknite s vatre i stavite meso u zdjelu.

3. Dodajte šparoge u vruću tavu. Pirjajte minutu, a zatim dodajte gljive, idealno prerezane prema dolje, i mljeveni češnjak. Ponovno ostavite da povrće ostane netaknuto u tavi kako bi razvilo zlatno-smeđu koricu. Zatim vratite govedinu na vruću tavu i sve zajedno pržite još minutu.

4. Dodajte maslac i soja umak u tavu i pustite da se miješa. Pojačajte vatru i miješajte govedinu, povrće, maslac i soju zajedno, dopuštajući umaku da se smanji. Po vrhu pospite sezam i poslužite odmah preko riže.

Podijelite ovu priču

Nabavite naš bilten

RASPRAVA

Dopustite mi da vam ispričam priču o vremenu u kojem sam živio s mnogim veganima. . .

Ja 'm ne štetim veganskoj prehrani samo po sebi, imajte na umu. Imao sam izvrsna veganska jela. To je kombinacija veganstva i potpuno nepoznavanje osnovne znanosti o kuhanju da sam narasla da mrzim. Nekoliko anegdota:

1.) Ti su ljudi vjerovali da je ulje izborni začin, a ne nužnost kuhanja. To je, u kombinaciji s njihovom predanošću nečemu što su nazvali 'stir prženje ', dovelo do mnogih, mnogih, mnogih stvari koje su im se brzo zalijepile za dno tave dok su to razdraženo razbijali.

2.) Ti su ljudi jako željeli napraviti ɼurry ', za koji su znali da uključuje neku vrstu žutog začina. Pa su dodali kurkumu. Zatim su je okusili. Nije imao okus po curryju. Tako su dodali još kurkume. Zatim više. Zatim više. Uključen je taj okus curryja više od jednog začina nikad im nije ušlo u glavu.

3.) S obzirom na prženje, ovi ljudi su vjerovali da je bolje iskoristiti vrijeme da se svaki sastojak prvo stavi u hladnu (opet, obično bez ulja) posudu, pa da se stavi na krajnje niska toplina. To ne bi rezultiralo toliko u 'stir prženju ' koliko u ' vrućoj, salati od sirovog luka '.

4.) Ne znam teoriju koja stoji iza ovoga, ali usprotivili su se korištenju stvarnih sredstava za čišćenje površina pri čišćenju kuhinje te su umjesto njih koristili sok od limuna, vjerojatno prema teoriji da izbjeljivač miriše jako, a sok od limuna jako miriše pa zasigurno njih dvoje imaju ekvivalentne moći čišćenja. Brojači su svi ljepljivi kad su gotovi? Još soka od limuna to će sigurno izliječiti. Nakon četvrte najezde voćnih muha, iselio sam se.


Upute

Za Arepe zagrijte ulje u velikoj tavi od lijevanog željeza na srednjoj vatri. Dodati trpuce kuhati do zlatno smeđe boje, povremeno miješajući. Platavice uklonite sa strane.

U malu posudu stavite mlijeko, vodu i 1/4 šalice (1/2 štapića) maslaca. Kuhajte na srednjoj vatri oko 5 minuta ili samo dok se maslac ne otopi. Maknite s vatre, malo ohladite.

U srednjoj zdjeli pomiješajte masarepu i morsku sol. Mješavinu mlijeka polako ulijte u smjesu masarepa, miješajući dok se tekućina potpuno ne upije. (Smjesa može biti malo grudvasta.) Dodati trpuce i mijesiti mješavinu rukama dok ne postane glatka, a trputci potpuno ne sjedine. Ravnomjerno podijelite tijesto na 12 loptica. Svaku kuglicu spljoštite u disk promjera oko 4 inča i debljine 1/2 inča.

Prilikom pripreme tijesta od arepe držite u blizini zdjelu hladne vode. Ako vam ruke postanu previše ljepljive tijekom gnječenja i oblikovanja arepas, namočite ih u hladnu vodu i nastavite s tijestom.

Otopite 1 žlicu preostalog maslaca u istoj tavi od lijevanog željeza na srednje jakoj vatri. Arepe kuhajte u serijama oko 6 minuta po strani ili dok ne postanu zlatno smeđe i blago hrskave, lagano pritiskajući arepas. Podesite vatru na srednje nisku ako arepe prebrzo porumene. Ako je potrebno, dodajte još maslaca u tavu između serija. Prebacite arepas na tanjur malo ohladiti. (Arepe se mogu napraviti do 3 dana unaprijed. Ohladiti u hermetički zatvorenoj posudi. Kad ste spremni za posluživanje, zagrijte ih na sobnoj temperaturi prije ponovnog zagrijavanja u vrućoj tavi s maslacem.)

Za umak Tzatziki obradite habanero, sok od limete, ocat, šećer i morsku sol u blenderu ili kuhaču dok ne postane glatko. Pomiješajte rajčicu, krastavac i zeleni luk u srednjoj zdjeli. Dodajte premaz mješavine habanera u premaz. Lagano umiješajte jogurt i cilantro. Stavite u hladnjak dok ne budete spremni za posluživanje.

Za odrezak premažite odrezak uljem. Pospite začinom od limuna i papra, češnjakom u prahu i origanom. Roštilj na srednje jakoj vatri dok se ne skuha do željene gotovosti. Ostavite da stoji 5 minuta. Izrežite na tanke trake.

Za sastavljanje arepa, narežite svaku arepu poprečno oko 2/3 puta kako biste napravili džep. Ravnomjerno rasporedite umak Tzatziki u svaku arepu. Po želji prelijte trakicama odreska, lukom i dodatnim Tzatziki umakom. Poslužite odmah.


Ruthin Chris Recept Butter Recept, super jednostavan recept za sočan odrezak

Pitate li se ikada kako napraviti Ruth's Chris recept za maslac za odrezak? Uživanje u sočnom odrezku zadovoljava, štoviše ako na njega dodate preljev od maslaca od češnjaka. Ne postoji druga riječ za izraz osim "savršenog". Međutim, ovo je vrsta ulične hrane koju možete pronaći bilo gdje. Odrezak s maslacem obično se poslužuje u odrescima, u kojima je većina prilično skupa. Što ako imate mali budžet, ali želite uživati ​​u slanom odresku?

Napravi sam. To je najbolji odgovor koji biste trebali razmotriti. Ne samo da ćete zadovoljiti sebe, nego ćete kuhati sočan odrezak s rastopljenim maslacem i supružnicima i djeci. Proračun više nije problem jer možete uštedjeti mnogo više novca dok kod kuće pravite recept za maslac od odrezaka Ruth's Chris. Ovdje ćete pronaći recept za stvaranje maslaca od češnjaka baš poput onog koji obično nalazite u skupocjenoj odresci.

  • ½ šalice neslanog maslaca
  • ½ žličice Worcestershire umaka
  • 3 režnja češnjaka, mljevena
  • Sp žličice bijelog ili crnog papra
  • 1 žlica nasjeckanog svježeg peršina
  • Sp žličice košer soli
  1. Prije svega, pripremite sastojke i okupite ih na jednom mjestu radi lakšeg procesa kuhanja.
  2. Pripremite malu zdjelu, u nju stavite maslac. Ostavite nekoliko minuta do sati na sobnoj temperaturi. Uvjerite se da je maslac dovoljno mekan.
  3. Dodajte druge sastojke odjednom, promiješajte smjesu dok se dobro ne sjedine. Za bolji rezultat koristite vilicu.
  4. Uzmite komad plastične folije, a zatim izvadite maslac na plastičnu foliju. Žlicom ili lopaticom ostružite strane smjese i oblikujte ih u cjepanicu.
  5. Čvrsto držite svaki kraj plastične folije, zarolajte maslac naprijed -natrag. Na ovaj način stvarate jednoliko oblikovan trupac. Nakon što dobijete glatki i lijepi trupac maslaca, stavite ga u hladnjak da se stvrdne. Za brži postupak možete staviti u zamrzivač.
  6. Nakon nekoliko sati izvadite iz zamrzivača i odmotajte maslac od češnjaka. Narežite po želji. Prije posluživanja stavite na vruće odreske.
  7. Sočan odrezak s maslacem od češnjaka spreman je za uživanje.

Recept za Ruth's Chris recept za maslac od odreska vrlo je jednostavan. Ne zahtijeva čak ni upotrebu vatre. Svaki put kad ste za večeru jeli odrezak, ne zaboravite stvoriti ovaj recept za maslac. Čak i ako vam je ostalo, to nije važno. Vratite ga u zamrzivač i izvadite ostale dane. Odmah isprobajte Ruthin recept za Chris maslac od bifteka.


Gledaj video: FAUX FILET SAUCE AU POIVRE maison, comme au restaurant, au TOP! - Mère Mitraille - Gourmandises TV (Srpanj 2022).


Komentari:

  1. Jukora

    Thanks for your hard work !!

  2. Ame

    Počastit ću se neću pristati

  3. Eno

    Sada je sve jasno, hvala na pomoći u ovom pitanju.

  4. Troi

    )))))))))) Ja tebi ne mogu vjerovati :)



Napišite poruku