Ostalo

Ruže od mesnog tijesta

Ruže od mesnog tijesta



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ruža - rosa centifolia ili ono što danas jedemo, ukratko, još dugo ne znam ......

  • 275 g listova tijesta
  • 320 g mljevenog mesa
  • 2 manja jaja
  • 1 crvena paprika nije velika
  • lišće iz dva grozda zelenog luka
  • sol
  • papar
  • Parmezan

Porcije: 10

Vrijeme pripreme: manje od 60 minuta

PRIPREMA RECEPTA Ruže od mesnog tijesta:

Prvo pripremite nadjev. Papriku narežite na male kockice, listove zelenog luka narežite na male komadiće, zatim ih pomiješajte s paprom i mljevenim mesom te stavite u tavu i zagrijte ih dok paprika ne omekša. Kad paprika omekša, ukloniti sastav iz tave. uz pomoć pjenjače vodimo računa da se višak ulja i sok preostali nakon stvrdnjavanja ocijede. Dodamo sol i papar, dodamo cijelo jaje i bjelanjak te homogeniziramo., namazati valjak koji je nastao s preostalim žumanjkom.Razrežite roladu na 10 komada pa svaki komad stavite u silikonske oblike koji izgledaju poput ruže. Budući da sam imala samo 6 oblika koji izgledaju poput ruže, koristila sam i neke tratinčice kao oblik. Dobro stavite u kalupe i stavite peći u zagrijanu pećnicu, oko 25-30 minuta.Izvadite iz pećnice, pospite parmezanom i poslužite vruće, iako su dobri i hladni, ako se ohladi.

Savjeti web stranice

1

ispod pladnja stavimo lonac vode, da ne zagori na dnu


Recept za tijesto na pitama od votke

1. Prosijte brašno u duboku zdjelu.

2. U vruću vodu dodajte šećer i sol te miješajte dok se ne otopi. Skuhajte suncokretovo ulje (nije obavezno).

3. U prosijano brašno napraviti malu udubinu u koju se ulijeva sirup prokuhan u prethodnoj fazi, dodati votku i prokuhati biljno ulje (po izboru).

4. Promiješajte, a zatim dobivenu masu pronesite na ravnu površinu (na primjer, na pult) posutu brašnom.

5. Ručno zamijesite tijesto za Ceburek dok ne postane glatko. Pokrijte ručnikom i ostavite 10 minuta, a zatim ponovno mijesite nekoliko minuta. Ponovite ovaj postupak još 2 puta. Pripremite ovom metodom tijesto se može upotrijebiti odmah, ne ostavljajući ga samog.


Ružice od pahuljastog tijesta & # 8211 su ukusne!

Nevjerojatni keksi od finog kravljeg sira, "Roses", ukrasit će svaki blagdanski stol, oduševivši ne samo djecu nego i odrasle.

Sastojak:

  • 450 g brašna
  • 250 g svježeg sira
  • 100 g margarina
  • 1/2 šalice šećera
  • 1/4 žličice sode bikarbone
  • 1 g vanilije
  • 1/2 žličice soli
  • 2 žumanjka

Način pripreme:

U dubokoj zdjeli pomiješajte 250 g svježeg sira, 100 g otopljenog margarina, 1/2 čaše šećera, 1 g vanilina, 1/2 žličice soli i 2 žumanjka.

450 g brašna s 1/4 žličice sode bikarbone prosijte kroz malo sito i postupno dodajte u smjesu sa sirom.

Mijesite tijesto dok ne dobijete homogenu konzistenciju.

Tijesto rasporedite u tankom sloju debljine 2-3 mm, koristeći čašu s malom pukotinom, izrežite krugove iste veličine. Preklapajte 3-4 kruga i dobro ih uvijte u roladu, pa prepolovite tako da dobijete 2 ruže.

Slično, od ostatka tijesta oblikujte ruže.

Zagrijte pećnicu na 120 stupnjeva.

Lim obložite papirom za pečenje, pažljivo složite kekse i pošaljite ih u pećnicu na 20-30 minuta.

Pečene ruže stavite na prekrasan tanjur, pospite ih šećerom u prahu i možete ih poslužiti.

Uživajte u zimskim praznicima uz jedinstvene deserte!


Rozete od tijesta punjene sokom za Majčin dan i # 8211 najljepši desert koji ste ikada vidjeli!

Danas vam predstavljamo, dragi ljubitelju ukusnih jela, odličan recept za ukusne ruže od tijesta, sa sočnim nadjevom. Poslastica je aromatična, ukusna i lijepog izgleda. Ukusne i aromatične rozete pripremaju se od najpristupačnijih sastojaka, vrlo jednostavno. Čak će i početnik u kulinarstvu biti sjajan. Dakle, ne gubimo više vrijeme i počnimo s dobrim dijelom spektakularnih rozeta.

SASTOJCI

& # 8211 1 žlica biljnog ulja

Bilješka: vidjeti Mjerenje sastojaka

SASTOJCI ZA PUNJENJE

& # 8211 1 žličica cimeta

& # 8211 50 g šećera u prahu za ukrašavanje

Bilješka: vidjeti Mjerenje sastojaka

METODA PRIPREME

1. Pripremite tijesto: u zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke: prosijano brašno, suhi kvasac, sol i šećer. Pomiješajte sastojke.

2. Suhe sastojke iz posude izlijte na radnu površinu. Napravite rupu, pa u nju razbijte jaje, ulijte mlijeko i biljno ulje. Zamijesite tijesto.

3. Pokrijte tijesto ručnikom i ostavite ga na toplom mjestu 1 sat ili dok dvaput ne poveća volumen.

4. Pripremite nadjev: u tavi otopite maslac, pa dodajte šećer, sok i naribanu koricu naranče. Dobro promiješajte. Šećer bi se trebao potpuno otopiti.

5. Operite i ogulite jabuke, odstranite kralježnicu sa sjemenkama. Jabuke narežite na kockice i dodajte ih u tavu sa smjesom maslaca i šećera. Pomiješajte sastojke. Jabuke pirjati 15-20 minuta. Zatim pospite cimetom. Umiješajte punjenje s okusom.

6. Podijelite tijesto na 9 jednakih dijelova. Uzmite dio tijesta i raširite radnu ploču, drvenom lopaticom.

7. Stavite 1 žlicu punjenja na sredinu radne ploče. Zatim pomoću noža napravite 4 reza, formirajući kutove od 90 stupnjeva. Omotajte svaku četvrtinu radne ploče oko punjenja kako biste oblikovali rozetu. Slično postupite s podijeljenim tijestom i preostalim nadjevom.

8. Lim za pečenje obložite papirom. Postavite rozete na obložen pladanj.

9. Razbijte jaje u malu zdjelu, lagano istucite i namažite svaku rozetu, koristeći silikonsku četku.

10. Stavite pladanj u zagrijanu pećnicu na 180 ° C na 25 minuta. Vrijeme pečenja ovisi o svakoj pećnici. Ukrasite mirisne i ukusne rozete šećerom u prahu. Neka vam apetit bude velik i uživajte sa zadovoljstvom.


  • 275 g lisnatog tijesta
  • 260 g sitno narezane suhe salame
  • 12 žličica umaka od rajčice

Lisnato tijesto sam razvaljala oklagijom tako da dobijem pravokutnik 25x42 cm. Rezala sam ga na trake širine 3,5 cm i dobila 12 komada.

Na svaku sam traku premazala umak od rajčice i stavila kriške salame.Razvaljala sam traku i tako sam dobila ruže.

Stavila sam ih u kalup za muffine prekriven papirom za pečenje.

Ruže sam pekla 20 minuta na 200 ° C prvih 10 minuta i još 10 na 180 ° C. Dobre su i tople i hladne. Uživajte!

Ako se nađete u okusu recepata na ovom blogu, čekam vas svaki dan facebook stranicu. Tamo ćete pronaći mnogo objavljenih recepata, novih ideja i rasprava sa zainteresiranima.

* Možete se i prijaviti za Grupa recepata svih vrsta. Tamo ćete moći učitati svoje fotografije s isprobanim jelima s ovog bloga. Moći ćemo razgovarati o jelovnicima, receptima hrane i još mnogo toga. Pozivam vas da se pridržavate pravila grupe!

Možete nas pratiti i na Instagramu i Pinterestu, s istim nazivom "Recepti svih vrsta".


Pita od fermentiranog tijesta s mesnim nadjevom!

Ako od ovog tijesta želite pripremiti pitu sa slatkim nadjevom, dodajte joj 150 g šećera.

Za punjenje:

-800 g mljevenog mesa (svinjetina i govedina u jednakim omjerima)

-200 g sira (koristili smo mozzarellu)

-½ žličice mljevenog crnog papra

-žličica granuliranog češnjaka (ili 2 režnja svježeg češnjaka)

-žličica paprike

-zeleno - po ukusu (nije obavezno)

-3 žlice ulja (za prženje).

-žlica ulja (za podmazivanje pleha)

-jaje (za podmazivanje pite prije pečenja)

-žličica sezama (za posipati pitu prije pečenja).

NAČIN PRIPREME:

1.Pripremite tijesto: ulijte toplo mlijeko u čašu. Dodajte šećer i suhi kvasac. Promiješati. Dopustite da se dobiveni sastav "odmori" 10 minuta. Treba ga prekriti karakterističnim pjenastim "šeširom" (kao posljedica aktivacije kvasca).

2. Prosijte brašno u duboku zdjelu i u sredini napravite rupu. Dodajte jaja, fermentirano vrhnje, otopljeni i malo ohlađeni maslac, sol i plijesan.

3. U početku miješajte žlicom, a zatim rukama mijesite tijesto dok u njega ne umiješate svo brašno.

4. Premjestite tijesto na radnu površinu. Pokrijte ga zdjelom, u kojoj ste ga mijesili i ostavite da se „odmori“ 5 minuta.

5. Zatim ga nastavite mijesiti rukama 5-7 minuta, dok ne postane glatko, homogeno, mekano i neljepljivo (više ne morate dodavati brašno).

6. Oblikujte tijesto u kuglu i stavite ga u duboku zdjelu. Prekrijte ga prozirnom folijom ili čistom kuhinjskom krpom i ostavite da se diže 1-1,5 sati na toplom mjestu (stavili smo ga u pećnicu zagrijanu na 100 ° C i ugasili).

7. U međuvremenu pripremite punjenje: meso provucite kroz mlin za meso i luk narežite na kockice.

8. U veliku tavu ulijte 3 žlice ulja. Dodajte mu luk i pržite ga na umjerenoj vatri dok ne omekša i počne peći.

9. Zatim dodajte mljeveno meso. Promiješajte i pržite oko 3 minute, dok sva tekućina u tavi ne ispari.

10.Na kraju dodajte sol, mljeveni crni papar, granulirani češnjak i papriku. Vrlo dobro promiješajte.

11. Dobiveni sastav prebacite na tanjur i ostavite da se ohladi.

12. Zatim ga sjedinite sa sirom koji ste dali kroz krupno ribanje.

13.Oblikujte pitu: Dignuto tijesto malo zamijesite, pa ga podijelite na 2 nejednaka dijela - 1/3 i 2/3. Oblikujte ih u kuglice.

14. Ako nadjev još nije gotov, pokrijte kuglice tijesta čistom kuhinjskom krpom i ostavite ih da "odmore" 15 minuta.

15. Veći komad tijesta rasporedite u obliku okrugle radne ploče, većeg promjera od pladnja, u kojem ćete peći pitu.

16. Vrh razvaljajte na valjku i prebacite u nauljenu tepsiju (pitu smo pekli u tavi od lijevanog željeza promjera 28 cm). Postavite ga tako da prekriva i njegove zidove.

17. Ravnomjerno rasporedite sastav mesa na vrh pladnja, lagano ga pritisnuvši žlicom.

18. Rasporedite manji komad tijesta na pravokutni vrh. Izrežite ga na debele trake.

19. Trake tijesta razvaljajte u tanke šipke.

20. Postavite ih na površinu pite (u okomitom smjeru), ostavljajući razmake od 1,5-2 cm između njih i lomeći krajeve, koji strše izvan pite.

21. Od preostalog tijesta oblikujte ostale šipke i postavite ih vodoravno na pitu tako da se sijeku s okomitim šipkama: podignite prvu okomitu šipku i prođite vodoravnu šipku ispod nje, ponavljajući ovaj postupak na svakoj drugoj okomitoj šipki.

Prilikom slaganja druge vodoravne trake promijenite redoslijed: pređite vodoravnom trakom preko prve okomite šipke i ispod druge okomite šipke & # 8230

Naravno, od manjeg komada tijesta možete oblikovati bilo koji ukras, ukrašavajući pitu kako želite.

22. Na kraju savijte rubove pite prema unutra, dajući im izgled pletenice.

23. Ostao nam je komad tijesta i pokušali smo od njega oblikovati cvijet. Stavila sam ga na sredinu pite.

24. Pitu prekrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite da se "odmori" 20-30 minuta.

25. Pitu namažite umućenim jajetom i pospite susamom.

26. Pecite oko 45 minuta u zagrijanoj pećnici na 180 ° C. Idi po svoju pećnicu!

27. Zatim navlažite površinu s malo vode (mokrim rukama). Pokrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite da se pari 10 minuta.

28. Prebacite ga na tanjur. Porcionirajte ga i poslužite s velikim zadovoljstvom!


Suho tijesto ili dizano tijesto (kvasac, sušena majoneza za kruh)

Suha tijesta ili kolači od kvasnog tijesta (muffin, sušena majoneza za kruh). Kako se prave suhi "aloe"? Kako se od palačinki sa suhim tijestom koriste tijesto za kruh, kroasani, kolači, pizza? Stari tradicionalni recept za skutu ili sušenu majonezu.

Moja baka je to često činila domaći kruh Ali i vrlo pahuljasti langušti. Od svakog dijela dizanog tijesta držite komad & # 8211 oko pola šake. Stavio ga je na čisti tanjur i malo pritisnuo dlanom kako bi sloj tijesta bio tanji, poput kolača. Prekrio ga je tankom gazom i stavio na kredencu (švedski stol).

Ovo tijesto je raslo, ostavilo i u nekom trenutku se osušilo. Za sljedeću štrucu ili sljedeći dio kolača upotrijebio je ovaj osušeni majonez (kovasz na mađarskim funtama), rehidrirao ga i upotrijebio kao kvasac za novo tijesto. Od dobivenog novog tijesta ponovno zadržite dio. Ovdje naravno govorimo o tijestu koje sadrži samo brašno, vodu i kvasac. Dakle, ne čuvamo tijesto od krafni ili kolača (s mlijekom, jajima itd.), Već ga možemo pripremiti s tim tijestom ili suhim kolačima.

Pokazat ću vam točno kako je moja baka radila u Aradu. Od nje sam naučio i kako čuvati svježi kvasac & # 8211 više metoda pogledajte ovdje (uključujući suhi kvasac).

Vidio sam da se u nekim područjima (Oltenia) ta tijesta (zvana "aloe") natapaju vodom i posipaju kukuruznim brašnom (kukuruzno brašno). Nisam razumio zašto ih vlažimo ako ih želimo osušiti ?? I ja sam isprobao ovu opciju, ali nažalost kukuruzno brašno nije dovoljno hidratizirano te se u gotovom proizvodu granule kukuruznog brašna osjećaju (hrskavo) u zubima na neugodan način. Osim toga, tijesto je jako mokro i zahtijeva puno vremena sušenja te postoji opasnost od plijesni. Stoga ne preporučujem ovu metodu, ali ako želite, možete je isprobati.

Od ovih količina dobivaju se 4 suha tijesta ili kolači od kvasnog tijesta. Možemo ih pripremiti i zasebno, kao posebno tijesto za sušenje (ne moramo praviti kruh) & # 8211 kao oblik čuvanja svježeg kvasca ako nemamo zamrzivač ili hladnjak.


Čamci od lisnatog tijesta s mljevenim mesom i mozzarelom mogu se jesti za večeru ili ručak, ali mogu biti i aperitiv koji se može podijeliti s prijateljima.

Siguran sam da ću među djecom amaterima pronaći čamce od lisnatog tijesta punjene mljevenim mesom, preko kojih posipam naribanu mozzarellu i slažem kriške cherry rajčica.

Što bi moglo biti ukusnije od vruće mozzarelle, koja se proteže i čini da se osjećate kao da nikada niste pojeli nešto tako dobro?

Svi brodovi imaju klupe, a rajčice će preuzeti tu ulogu.

Sjećam se zabave na temu pirata koju je moj sin želio kad je bio mali. Kad sam dizajnirao jelovnik, ti ​​su brodovi bili na vrhu popisa. Djeca vole jela od lisnatog tijesta, vole toplu mozzarellu koja se razvlači, pa sam im ponudila ne samo nešto što izgleda kao čamac, već i nešto po njihovom ukusu.

Čamci od lisnatog tijesta s mljevenim mesom i mozzarelom pripremaju se brzo, jednostavno, sa sastojcima pri ruci.

Na blogu imam puno recepata sa tijesto za tijesto, a predjela se najviše cijene. Možete ih pronaći u ovome veza. Pateuri & # 8220primavera & # 8221, vol recepti imaju vjetar s raznim nadjevima, tortama od povrća, pitama od gljiva ili mesom ili kobasicama u & # 8220 pidžami & # 8221 samo su neke ideje koje ćete pronaći objavljene u ovoj zbirci recepata.

Općenito, recepti od lisnatog tijesta se pripremaju vrlo brzo i vrlo jednostavno, jer su mi spasonosno rješenje kada želim napraviti nešto lijepo i sjajno za svoje prijatelje i njihovu djecu, ali i za svoju obitelj. Mogu se jesti za doručak, kao međuobrok ili kao predjelo na zabavama.

Za brodove od lisnatog tijesta s mljevenim mesom i mozzarelom sam koristila Mozzarella HochlandTople delicije. Činilo mi se da je prikladno za ono što sam odabrala skuhati svom sinu, malo iznenađenje prvog dana škole. Siguran sam da će ga moje iznenađenje oduševiti uspomenama, ali i dobrim ukusom.

Može se reći da su moji čamci od lisnatog tijesta s mljevenim mesom i mozzarelom svojevrsni turski pide u brzoj verziji. Tijekom prošlogodišnjeg odmora Harry je jeo uglavnom ovo jelo, s raznim nadjevima (sirevi, meso ili povrće i sirevi).

Moj dječak je jeo čamac od lisnatog tijesta s mljevenim mesom i mozzarelom kao ručak, a onaj koji je čuvao za mog muža također je pojeo.

Kaže mi da prolazi kroz & # 8220 razdoblje rasta & # 8221, pa mora jesti više. I stvarno raste! Već je za glavu prestigla mog muža.

Uostalom, male radosti poput ove mogu biti ugodne uspomene dugi niz godina. Kad krene svojim putem, znat će da su male geste dokaz ljubavi. Isto će učiniti i za svoju djecu.

Nadam se da će vam se svidjeti moj recept i da ćete ga uskoro isprobati.

Ostavljam vam popis sastojaka i kako pripremiti čamce od lisnatog tijesta s mljevenim mesom i mozzarelom.

SASTOJAK:

1/4 žličice sušenog timijana

140 g Hochland mozzarelle

8 cherry rajčica (produženog oblika)

U vrućem ulju sam očvrsnuo luk, zatim sam stavio meso i začine te sam meso otvrdnuo oko 5 minuta.

Meso sam prelila vodom i nastavila kuhati na laganoj vatri dok voda ne ispari, zatim sam maknula tavu s vatre i pustila da se meso potpuno ohladi. Za to vrijeme sam obrijao mozzarellu, istukao jaje, a zatim oblikovao čamce.

Raširio sam dva lista odmrznutog lisnatog tijesta i prepolovio ih po širini. Rubove sam prevrnuo izvana prema unutra, a zatim zategnuo krajeve. najbolje bi bilo da se manevar dogodi izravno u plehu za pečenje, u protivnom se tijesto mora ohladiti i tijesto pomicati, a da ne pokvari oblik. Ispod tijesta sam imao posuto brašnom i premjestio sam ih s 2 noža s vrlo širokim sječivom.

Meso sam podijelio u 4 čamca, rasporedio po dnu, zatim posipao naribanu mozzarellu i ukrasio četvrtinama cherry rajčica. Rubove sam namazao razmućenim jajetom, pa sam brodove pekao u zagrijanoj pećnici na 200 ° C 35 minuta ili dok ne porumene.

Jede se vruće i s apetitom!

Pozivam vas da me pratite na Instagramu ovdje.

Ako volite recepte u video formatu, pozivam vas da pogledate moje jednostavne i brze recepte, ovdje.


Kavkaski hicin s mesom i zelenilom

"Hicin" je tradicionalni recept kavkaske kuhinje i predstavlja pitu od tankog tijesta, ispunjenu s puno mesa i zelenilom ili krumpirom sa sirom. Nekada se ovaj recept smatrao najčasnijim, a poziv na večeru s ovom hranom bio je znak posebnog poštovanja prema domaćinu prema gostima. Isprobajte ovaj ukusni, sočni i mirisni recept i počastite svoje goste takvim legendarnim jelom.

Sastojci za tijesto

- 2 žlice maslaca na sobnoj temperaturi

- 0,5 žličice sode bikarbone

Bilješka: Pogledajte Mjerenje sastojaka

Sastojci za punjenje

- zelje (zeleni luk, peršin)

- sol i crni papar po ukusu

Bilješka: Pogledajte Mjerenje sastojaka

Način pripreme

1. U duboku zdjelu stavite kefir, jaje, maslac, šećer, sol, brašno i sodu bikarbonu.

2. Sastojke dobro promiješajte i mijesite tijesto dok vam se ne zalijepi za ruke.

3. Luk i zelje sitno nasjeckajte i pomiješajte s mljevenim mesom (birajte meso prema vašim željama). Začinite solju i paprom po ukusu.

4. Tijesto i nadjev podijelite na jednak broj kuglica. Kuglice za tijesto trebaju biti nešto veće od kuglica za punjenje.

5. Napravite rupu u kugli tijesta i u nju stavite kuglu za punjenje.

6. Zalijepite tijesto, stavljajući rubove preko nadjeva.

7. Rukom spljoštite napunjenu kuglu, a zatim je razvaljajte oklagijom oblikujući kolač debljine oko 6-7 mm.

8. Pecite pite na dobro zagrijanoj tavi, bez ulja (po želji možete malo dodati), s obje strane, dok ne porumene.


Ruže od lisnatog tijesta s jabukama i cimetom - desert vrlo originalnog izgleda!

Jednostavan i brz recept! Vrlo lijep i ukusan desert!

SASTOJAK:

-žličica cimeta.

NAČIN PRIPREME:

1. Stavite vodu i šećer u zdjelu otpornu na toplinu. Stavite ih na vatru i zagrijte sadržaj dok se šećer potpuno ne otopi.

2. Operite i osušite jabuke. Narežite ih na četvrtine i uklonite peteljke. Zatim ih narežite na tanke ploške debljine 3-4 mm.

3. Komadiće jabuke postupno stavljajte (u malim obrocima) u šećerni sirup. Kuhajte ih 1-2 minute od trenutka vrenja, na laganoj vatri. Tako će postati mekši i elastičniji. Pazite da ih ne pregrijete.

4. Prebacite ih u cjedilo i pustite da se ohlade.

5. Uzmite list tijesta i razvaljajte ga oklagijom na debljinu od 3-4 mm. Zatim ga izrežite na uzdužne trake, široke oko 8-10 cm.

6. Namastite svaku traku tijesta srednjom, uzdužnom i tankom trakom džema (možete koristiti bilo koju vrstu džema).

7. Stavite kriške jabuka na jedan od uzdužnih rubova trake tijesta: moraju se preklapati i premašiti rub trake tijesta za 5-6 mm.

8. Savijte suprotni rub trake tijesta prema unutra (za 1 cm).

9. Zatim oblikujte ružu, valjajući traku tijesta sa svim jabukama u obliku role, u uzdužnom smjeru.

10. Zalijepite "šav" role i stavite je s nadjevom u papir za muffine. Stavite ga u posudu za muffine.

11. Umetnite pladanj u zagrijanu pećnicu na 200 ° C i pecite ruže 25-30 minuta.

12. Izvadite ih iz pećnice i ostavite da se ohlade 10-15 minuta.

13. Kombinirajte šećer u prahu i cimet (po ukusu). Smjesom pospite ruže.

Ukusan je desert: uspješna kombinacija lisnatog tijesta, jabuka i cimeta!


Video: Jednostavna ruza od papira (Kolovoz 2022).