Video

Peciva s maslacem

Peciva s maslacem



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci

Tijesto

  1. Mlijeko 200 gr.
  2. Maslac 100 gr.
  3. Kiselo vrhnje 15-20% 100 gr.
  4. Jaja 3 kom.
  5. Šećer 70 gr.
  6. Vanilin šećer 10 gr.
  7. Svježi kvasac 20 gr. (ili suhi kvasac - 7-8 gr.)
  8. Brašno 600-650 gr.

Punjenje

  1. Malina 130 gr.
  2. Šećer po ukusu
  3. Škrob 1 žlica

Za ukras

  1. Jaje žumanca 1 kom.
  2. Mlijeko 1 žlica
  • Glavni sastojci: mlijeko, maslac, kiselo vrhnje, brašno, kvasci, šećer
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

zdjelu, žlicu, četku, nož, lim za pečenje, papir za pečenje

Priprema:


U malu zdjelu stavim svježi prešani kvas, pola norme šećera i mlijeka. Sve promiješajte i ostavite 15 minuta.

U drugoj posudi pomiješajte jaja s preostalim šećerom, rastopljenim ohlađenim maslacem i kiselim vrhnjem. Ovdje ulijevam masu kvasca. Kvasac ruža sa šeširom, što znači da su svježi, djeluju fino. Svi sastojci trebaju biti na sobnoj temperaturi.

Promiješajte i na dijelove ulijte prosijano brašno. Zamijesim tijesto prvo u zdjeli, a zatim mijesim na stolu. Tijesto je ispalo elastično, mekano, može se malo lijepiti za vaše ruke. Zaokružujem ga i stavljam u zdjelu podmazanu biljnim uljem. Poklopim i ostavim da se „približe“ 1,5 sat.

Kao punjenje možete koristiti bilo koji gusti pekmez, džem, svježe voće, bobice, suho voće, orašaste plodove ili sjemenke maka. Imam nadjev od svježih malina sa šećerom, ovdje ulijem škrob i promiješam.

Razvaljam prilagano tijesto i podijelim ga na 2 jednaka dijela. Zauzvrat, svaki razvaljam u sloj veličine oko 45/25 cm. Podmazam tortu s pola punjenja.

Vizualno podijelite pravokutnik duž duge strane na 3 dijela i tijesto preklopite tri puta. Rezultat je bio pravokutnik dimenzija 30x20 cm koji sam prerezao na 12 dijelova širine 2 cm.

Svaku prazninu uvijem u flagellum, oblikujem krafnu, zatim pričvrstim rubove, okrenem ih prema dolje. Otvorim bagel malo. Položim na lim za pečenje obložen papirom za pečenje na udaljenosti jedan od drugog. Vrh namažite žumanjkom i mlijekom za zlatno smeđu koricu. Šaljem u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 * C. Na srednjoj razini pecite dok se potpuno ne skuha. Za 20 minuta moje peciva su spremna! Nježna, meka i bogata! Od ovog broja proizvoda, dobio sam 26 peciva.