We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Sastojci
- kukuruzno zrno (polenta) 1 šalica
- vode 4 šalice
- mljevena govedina 500-600 gr
- luk 1 kom.
- celera 2 stabljike
- zelene paprike 1-2 kom.
- češnjak 4 režnja
- papar 1 tsp
- nasjeckane rajčice 1 limenka (400 ml)
- umak od rajčice 1 šalica
- šampinjoni 300 gr
- sušeni bosiljak 1 tsp
- origano 1 tsp
- čili pahuljice 1/2 žličice
- mocarela 200 gr
- Parmezan 50 gr
- šećer 1 žlica
- sol po ukusu
- biljno ulje po ukusu
- kiselo vrhnje po ukusu
- Glavni sastojci: govedina, luk, paprika, rajčica, celer, kukuruzne griz, šećer
- Svjetska kuhinjaItalijanska kuhinja
Priprema:
Pomiješajte čašu kukuruzne mrvice s žličicom soli. Dodajte čašu vode i pomiješajte.Dodajte do vrenja 3 čaše vode. Ulijte u smjesu kukuruzne mrvice s vodom. Stalno miješajući da se do vrenja dovede do vrenja. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta .Stajte dobivenu kašu od polente ili kukuruza u istu posudu za pečenje, podmazujući ih biljnim uljem. Stavite na hladno mjesto 1,5 sat.
U tavi zagrijte biljno ulje, dodajte pahuljice čili papričice. Zatim dodajte nasjeckani luk, celer, zelenu papriku, isjeckajte češnjak. Promiješajte i pržite malo miješajući. Dodajte mljevenu govedinu. Pržite dok sve mljeveno meso ne promijeni boju, a nakon toga dodajte narezane šampinjone. Pržite dok većina oslobođene tekućine ne ispari. Dodajte umak od rajčice, rajčice, bosiljak, origano, papar, sol. Promiješajte i pirjajte na laganoj vatri 15 minuta.
Na kolač od polente stavite polovicu dobivenog mesnog umaka. Pospite s pola naribane mocarele i parmezanom, a na kraju s drugom polovicom mljevenog mesa, a na kraju s drugom polovicom mljevenog mesa. Pokrijte folijom.
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 200 stupnjeva i pecite 35-40 minuta. Zatim ga nabavite, uklonite foliju. Pospite preostalom drugom polovicom mozzarelle i parmezanom. Pecite u pećnici 5 minuta. Prije posluživanja ostavite da se malo ohladi. Na tanjur dodajte žlicu kiselog vrhnja.
