Video

Kiseli šampinjoni na brz način!

Kiseli šampinjoni na brz način!



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci

  1. šampinjoni 1 kg.
  2. sol 1 žlica
  3. šećer 1,5 tbsp
  4. sjemenke suhih senfa 1 žlica
  5. korijander 1 tsp
  6. lovorov list 2-3 kom.
  7. grašak crni papar 10-20 kom.
  8. sveži začin 8 kom.
  9. luk 1-2 kom.
  10. češnjak 6-7 zub.
  11. vode 100 ml.
  12. ocat 9% -100 ml. po ukusu
  13. biljno ulje 80 ml.
  • Glavni sastojci Gljive

Inventar:

tava, daska za rezanje, nož, limenka, žlica, plastični poklopac

Priprema:

1) Za ovaj recept potrebne su vam male gljive, ako su gljive krupne, trebate ih izrezati na nekoliko dijelova. Veće gljive narežem na dva dijela.

2) Od začina vam treba 1 žlica. sol, 1,5 tbsp šećer, 2 lovorova lista, 1 žličica mljeveni korijander, 1 žlica. suhe sjemenke senfa, 8 slatkih graška, 10-20 graška crnog papra (imam mješavinu paprike) i 4-5 češnja češnjaka. Češnjak treba izrezati na kriške. Izrežem 2 mala luka na pola prstena.

3) Gljive stavim u tavu, dodam luk, sve začine i češnjak, prelijem 100 ml. vode i 80 ml. biljno ulje. Pomiješajte, poklopite i stavite na laganu vatru. Iz gljiva će se isticati tekućina, a oni će kuhati u vlastitom soku, pa će biti još ukusniji. Od trenutka ključanja kuham gljive 6-7 minuta, ne više. Za to vrijeme gljive sam miješala 2 puta. Ulijem u 100 ml. ugristi. Miješam se. I gljive prebacim s marinadom u staklenku. Proces ukiseljenja gljiva može se dodatno ubrzati narezavanjem gljiva u ploške. U ovom slučaju će 2 sata u marinadi biti dovoljno.
Rezultat je limenka gljiva od 1 litre. Gljive se spremaju u hladnjak tjedan dana sigurno, više se ne čuvaju, uvijek se kuhaju svježe.



Pogledajte video: Moj Recept: Brzi šampinjoni (Kolovoz 2022).