Video

Salata od pečenih patlidžana i papra

Salata od pečenih patlidžana i papra


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci

Za salatu:

  1. slatka paprika 1 kg
  2. patlidžan 500 gr
  3. zelje (peršin) mala hrpa

Za dopunu goriva:

  1. maslinovo ulje 3 žlice
  2. soli 1 žličica bez slajda ili po ukusu
  3. češnjak 3 režnja
  4. ocat 9% (ili limunov sok) 1 žličica
  5. sok od paprike 3 žlice
  • Glavni sastojci: patlidžan, papar, češnjak, zelje

Inventar:

lim za pečenje, tepsija, daska za rezanje, nož, vilice, papir za pečenje

Priprema:



Oprao sam slatku papriku i patlidžan, osušio je i raširio na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Patlidžane sam na nekoliko mjesta probio vilicom da se prilikom pečenja ne rasprsnu. Stavim lim za pečenje s povrćem u pećnicu prethodno zagrijanu na 220 stupnjeva i pečem paprike 20 minuta, a patlidžan oko 40 minuta, vrijeme pečenja patlidžana ovisi o njihovoj veličini. Istodobno, kora paprike u procesu pečenja trebala bi na nekim mjestima crniti.
Pečenu papriku izvadim s papira za pečenje, stavim je u tepsiju i poklopim poklopcem, ostavim da odstoji nekoliko minuta da se paprike pare pa da ih je bilo lakše oguliti.

Pečene patlidžane izvadim iz pećnice, pustim da se malo ohlade i, dok su još vrući, oslobodim ih od stabljike i ogulite. Po mom mišljenju, vrući patlidžan je lakše očistiti.



Sad čistim paprike. Iznad tepsije u kojoj se nalaze probojem ih nožem tako da tekućina istječe iz njih u posudu, a ne na dasku za rezanje. Papriku stavljam na dasku za rezanje i oslobađam je od kore kore, stabljike i sjemenke.

Dok se povrće hladi, pripremit ću mirisni preljev. U zdjeli pomiješam maslinovo ulje, sol, sitno sjeckani češnjak, ocat 9% (može se zamijeniti limunovim sokom), sok od paprike iz tave u kojoj se nalaze i sve pomiješam. Dolivanje goriva je spremno.

Izrežem papar i patlidžan, prebacim ih u zdjelu, dodajem im sjeckano zelje (imam peršin) i zalijem ih mirisnim preljevom. Sve promiješam, poklopim zdjelu i ostavim povrće da odstoji najmanje 2 sata kako bi se povrće moglo upiti, natopljeno sokovima i aromama. Povremeno ih miješam.

Kad se poslužuje na vrhu salate za ukras, možete posipati sjemenkama sezama. Ova je salata vrlo ukusna i topla i hladna. Može se poslužiti i kao neovisno jelo, kao dodatak prilog i kao zalogaj.

Video recept za kuhanje možete vidjeti gore. Kuhajte sa mnom! Dobar apetit!


Pogledajte video: Salata od pečenog povrća - Fini Recepti (Srpanj 2022).


Komentari:

  1. Hermes

    Trenutno se ne mogu uključiti u raspravu - jako sam zauzet. Osvobozhus - provjerite svoje mišljenje o ovom pitanju.

  2. Azhaire

    Mislim da nisi u pravu. Siguran sam. Razgovarat ćemo. Pišite u PM, komunicirat ćemo.

  3. Samutaur

    It is hard to say.



Napišite poruku