
We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Sastojci
Za salatu:
- slatka paprika 1 kg
- patlidžan 500 gr
- zelje (peršin) mala hrpa
Za dopunu goriva:
- maslinovo ulje 3 žlice
- soli 1 žličica bez slajda ili po ukusu
- češnjak 3 režnja
- ocat 9% (ili limunov sok) 1 žličica
- sok od paprike 3 žlice
- Glavni sastojci: patlidžan, papar, češnjak, zelje
Inventar:
lim za pečenje, tepsija, daska za rezanje, nož, vilice, papir za pečenje
Priprema:

Oprao sam slatku papriku i patlidžan, osušio je i raširio na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Patlidžane sam na nekoliko mjesta probio vilicom da se prilikom pečenja ne rasprsnu. Stavim lim za pečenje s povrćem u pećnicu prethodno zagrijanu na 220 stupnjeva i pečem paprike 20 minuta, a patlidžan oko 40 minuta, vrijeme pečenja patlidžana ovisi o njihovoj veličini. Istodobno, kora paprike u procesu pečenja trebala bi na nekim mjestima crniti.


Pečene patlidžane izvadim iz pećnice, pustim da se malo ohlade i, dok su još vrući, oslobodim ih od stabljike i ogulite. Po mom mišljenju, vrući patlidžan je lakše očistiti.

Sad čistim paprike. Iznad tepsije u kojoj se nalaze probojem ih nožem tako da tekućina istječe iz njih u posudu, a ne na dasku za rezanje. Papriku stavljam na dasku za rezanje i oslobađam je od kore kore, stabljike i sjemenke.

Dok se povrće hladi, pripremit ću mirisni preljev. U zdjeli pomiješam maslinovo ulje, sol, sitno sjeckani češnjak, ocat 9% (može se zamijeniti limunovim sokom), sok od paprike iz tave u kojoj se nalaze i sve pomiješam. Dolivanje goriva je spremno.

Izrežem papar i patlidžan, prebacim ih u zdjelu, dodajem im sjeckano zelje (imam peršin) i zalijem ih mirisnim preljevom. Sve promiješam, poklopim zdjelu i ostavim povrće da odstoji najmanje 2 sata kako bi se povrće moglo upiti, natopljeno sokovima i aromama. Povremeno ih miješam.

Kad se poslužuje na vrhu salate za ukras, možete posipati sjemenkama sezama. Ova je salata vrlo ukusna i topla i hladna. Može se poslužiti i kao neovisno jelo, kao dodatak prilog i kao zalogaj.

Video recept za kuhanje možete vidjeti gore. Kuhajte sa mnom! Dobar apetit!
Trenutno se ne mogu uključiti u raspravu - jako sam zauzet. Osvobozhus - provjerite svoje mišljenje o ovom pitanju.
Mislim da nisi u pravu. Siguran sam. Razgovarat ćemo. Pišite u PM, komunicirat ćemo.
It is hard to say.