We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Sastojci za goveđi stroganoff s mahunama
Glavni
- Govedina 300 grama
- Goveđa juha (voda) 500 mililitara
- Luk 1 komad
- Šampinjoni 100 grama
- Kiseli krastavci nekoliko komada
- Suho bijelo vino 50 mililitara
- Pašteta od rajčice 50 mililitara
- Krema 30% -36% masti 40 mililitara
- Maslac 20 grama
- Maslinovo ulje po ukusu
Umak
- Maslac 20 grama
- Pšenično brašno 20 grama
Začini
- Lasulja je slatka okusa
- Paprike miješati po ukusu
- Sol po ukusu
- Crni papar po ukusu
- Glavni sastojci: govedina, luk, mrkva, krastavac, gljive
- Porcija 1-2
- Svjetska kuhinja
Inventar:
Tava za kuhanje, kuhinjski nož, daska za rezanje, lopatica, šalica, vilica.
Priprema:
1. korak: nasjeckajte govedinu.
Prvo narežite govedinu na tanke trake duž vlakana (ovo je važno), a zatim već dobivene duge trake narežite na manje komade, usmjeravajući nož nožem preko vlakana.
Pospite nasjeckanu govedinu solju i svježe mljevenim crnim paprom sa svih strana.
2. korak: narežite govedinu.
Dobro zagrijte tavu i na njoj pržite govedinu 3-4 minute, Meso bi trebalo mijenjati boju sa svih strana, a na nekim mjestima biti prekriveno zlatno smeđom.
Meso pržite u šaržama tako da se komadići ne dodiruju sa strane tijekom prženja.
Uklonite govedinu s vatre i prebacite je na tanjur.
Korak 3: kuhajte povrće.
U zasebnoj tavi pržite brašno na maslacu, miješajući sve dok ne postane glatko, a zatim sipajte goveđu juhu i miješajte, zagrijavajući, dok ne dobijete jednoličan umak.
U tavi u kojoj se pržila govedina prvo pržite luk dok ne omekša, a zatim mu dodajte gljive. Posolite po ukusu, začinite mješavinom paprike i paprike, prelijte umakom od bijelog vina i goveđeg bujona. Promiješajte, dodajte pastu od rajčice i polako ulijte u tešku kremu.
4. korak: dodajte krastavce.
Na samom kraju dodajte sitno nasjeckane kisele krastavce u povrtni umak i sve zajedno izmiješajte.
Kuhajte na jakoj vatri dok se umak dovoljno zgusne.
5. korak: dodajte govedinu.
Dok smo radili umak, meso je davalo sok, primijetit ćete ga na dnu tanjura u kojem je ležala pečena govedina. Ovaj sok treba iscijediti. Prebacite govedinu u tavu s umakom koji se priprema u njoj. Ovdje dodajte malo više maslaca.
Sve zajedno promiješajte i kuhajte goveđi stroganoff oko drugog 2 minutegašenjem vatre.
Po potrebi dodajte sol i papar po ukusu još.
Korak 6: poslužite goveđi stroganoff s krastavcima.
Poslužite goveđi stroganoff vruće kao glavno jelo, kuhana riža ili nježni pire krumpir prikladni su kao prilog. Lizite prste!
Želim vam lijep apetit!
U njemu nešto je. Many thanks for the help in this question. Nisam to znao.
Jako sam vam zahvalna. Ogromna hvala.
Čini se, odgovarat će.
Nije baš dobro razumio.