Svinjski gulaš s pečenim paprikama

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

Povrće se čisti i opere.

Svinjetina se izreže na male komade [onoliko koliko stane u žlicu].

Krumpir ogulite i narežite okomito.

Na ulju propirjajte luk, kapiju papar i sitno sjeckani češnjak.

Kad luk postane proziran, dodajte sitno sjeckanu pečenu papriku i meso narezano na kockice.

Smjesu pospite solju i crvenom paprikom. Promiješati.

Ulijte šalicu vode i pirjajte na laganoj vatri s poklopcem.

Ako je potrebno, dodajte još malo vode.

Nakon 40 minuta kad se meso skuhalo i voda je pala (povrće tvori dobro vezan umak), dodajte rajčice.

Pustite da zajedno kuha još nekoliko minuta.

Poravnajte okus solju i paprom.

Poslužite s puno zelenog peršina i omiljenim ukrasom. Imali smo palentu.

700 g pilećih iznutrica
2 velika luka
1-2 češnja češnjaka
2 pečene crvene paprike
200 g cijelih rajčica Sun Food
sol
papar
sušeni bosiljak
sušena majčina dušica
500 ml vode
1 vezica zelenog peršina
2 žlice ulja

Očišćenu, opranu i narezanu utrobu stavite na manje komade, u zdjelu, na vatru, zajedno s 2 žlice ulja i pospite s malo soli. Koristio sam tepsiju u obliku srca s pipetama, kupljenu komercijalno. Možete dodati i pileću jetru.
Pustite ih da malo porumene okrećući ih s jedne na drugu stranu, a zatim dodajte luk i ostavite dok luk ne počne lako prodirati.
Dodajte toliko vruće vode da prekrije sastojke i pustite ih da prokuhaju na laganoj vatri dok utroba dobro ne prodre.
Zatim dodajte pečene paprike, narezane na trakice (ja sam ih imala u zamrzivaču) i pasiranu rajčicu, a nakon prvog vrenja dodajte timijan i bosiljak (ako imate možete koristiti svježe listove bosiljka), a pred kraj kuhanja, u zadnjih 10 minuta dodajte protisnuti češnjak.
Posolite i popaprite po ukusu, a nakon isključivanja vatre dodajte sitno sjeckani peršin.
Varivo poslužite s palentom.

Isprobajte i ovaj video recept

Jelo pečene paprike s rajčicom i kiselim vrhnjem

Projekt razvijen sa Selgrosom kako bi otkrio tradicionalne rumunjske recepte, natjerao me na razmišljanje o svom djetinjstvu.
Ako me nešto podsjeća na djetinjstvo, to je ovo jelo od pečene paprike s rajčicom i vrhnjem ili kako ga majka zove pečena hrana od čempresa.

Što su čips?

Ne znam da li se u cijeloj Moldaviji, ali u mom selu paprike capia, masne, ljute, zovu i čempresi.
Ovu hranu od čempresa moja majka priprema otkad znam za sebe, odnosno više od 45 godina. Nije bilo ljeto kad nam ga nije spremila kad su se skuhali kozji rog i mesnate rajčice.
Ubrao bi tučak iz vrta prepun paprika i ispekao ih na štednjaku na vatri na drva. Zatim ih je stavio u zdjelu krupne soli i ostavio dovoljno pokrivene da omekšaju, tako da se mogu lako očistiti. Zatim je pripremio umak u posudi s tucima i stavio ih cijele bez čišćenja peteljki. Pred kraj dodajte svježe prikupljenu kremu iz lonaca i izašla je hrana koja vam je lizala prste.
U dane posta, napravio je bez kiselog vrhnja, stavio češnjak na okus i kako bi umak dobio konzistenciju, dodao bijelo brašno pomiješano s malo hladne vode.
Uvijek ga jedemo s vrućom palentom, ali jednako je dobar bio i s kruhom na ognjištu pečenim u glinenoj peći na lišću hrena!

Jelo od pečene paprike s rajčicom i kiselim vrhnjem - Sastojci

Za dvije izdašne porcije potrebno vam je:
6 crvenih paprika (čempres)
2 odgovarajuća luka
3 dobro zrele vrtne rajčice
200 g kiselog vrhnja
2 žličice bijelog brašna
2 žlice ulja
žličica majčine dušice
žličica šećera
sol
papar
vruća palenta

Jelo od pečene paprike s rajčicom i kiselim vrhnjem - Priprema

Paprike ispecite na roštilju ili ploči za kuhanje sa svih strana, pa ih stavite u zdjelu posutu krupnom soli i poklopite. Nakon što se ohlade, oguljuju se, uzgajaju i uklanja se unutarnja kralježnica i sjemenke bez uklanjanja repa. Dvije paprike se lome na tanke trakice.
Očišćeni luk sitno nasjeckajte i pržite na dvije žlice ulja dok ne postane staklast.

Dodajte oguljene i sitno sjeckane rajčice, trakice od dvije paprike i sok koji im je preostao, sol, papar, šećer, majčinu dušicu i pirjajte 10 minuta dok umak ne postane gust.
Dodajte cijele paprike, oko 250 ml vruće vode ili juhe i nastavite kuhati oko 15 minuta. Ako je potrebno, dodajte još malo tekućine.

Kremu na sobnoj temperaturi pomiješajte s bijelim brašnom i dodajte u posudu. Promiješajte i pirjajte oko 5 minuta pa isključite vatru i pokrijte poklopcem.
Može se jesti s vrućom palentom, ali i svježim kruhom pečenim na ognjištu.

Sastojci

1. Paprike pecite na štednjaku, u tavi ili u pećnici dok ne omekšaju. Očistite ih i ostavite sa strane. Luk i češnjak sitno nasjeckajte, pa ih pržite na maslinovom ulju 4-5 minuta, neprestano miješajući povrće, da se ravnomjerno skuhaju.
2. Paprike narezane na duge trake ili kockice stavite preko luka, dodajte 4-5 žlica vode i pustite da se gulaš krčka, s poklopcem, 5-7 minuta. Dodajte rajčice narezane na kockice i prstohvat soli, dobro promiješajte i ponovo stavite tavu.
3. Nakon drugih

✽ Ako imate pečene paprike iz konzerve, možete ih koristiti za pripremu ovog gulaša. Ovako će još manje trajati, ali okus će biti malo drugačiji.

Svinjski odrezak s pečenim paprikama

Rekli biste da je ovo ljetna hrana, možda zato što paprike obično kuhamo posebno ljeti, kada su posvuda i jeftinije. Ili su bili, čini mi se da su ove godine svi poskupjeli na tržnicama i supermarketima. U svakom slučaju, ideja koju morate imati na umu je da pečene paprike možete napraviti i sada, samo imajte dobru kapuljaču ako ih napravite kod kuće. U nastavku ćete vidjeti zašto.

Za slabiji odrezak upotrijebite kotlet. Cijeli komad pa pri pečenju pazite da se potpuno ne osuši.

Pospite meso sa svih strana mješavinom zrna papra, tvrde soli i sušenog ružmarina. Stavite meso na lim za pečenje, u tepsiju, pleh u pećnici. Ostavite meso na 180 stupnjeva 45 minuta.

Dok je meso u pećnici, stavite tavu na vatru, poprskajte uljem i ispržite paprike.

Nakon što ste ispekli paprike sa svih strana, na jakoj vatri, pospite ih sa malo soli, ostavite pet minuta pod ručnikom, a zatim ih očistite od kože. Preko njih iscijedite sok od limuna, pomiješajte s nasjeckanim češnjakom, peršinom i malo maslinovog ulja.

Dok meso ne odmori nakon kuhanja (15 minuta), ostavite paprike da se sprijatelje i sok oko njih.

Za ukras predlažem komad hladne palente.

Jelo od papra sa svinjetinom

1. Za početak odaberite paprike, očistite sjemenke, dobro ih operite i ošišajte pramenove. Zagrijte ulje u loncu i zagrijte paprike.

2. Luk narežite na ljuske i kuhajte dok ne postane bakren, a zatim ga ostavite da se krčka da ne zagori.

3. Meso malo popržite u tavi s uljem i stavite preko hrane s paprom, pustite da kuha još 25 minuta. Rajčice ogulite i narežite na kockice, a pred kraj ih stavite preko paprika i začinite solju i paprom po ukusu. Po želji možete ga učiniti pikantnijim, a zatim možete posipati papriku. Ostavite da kuha još 10 minuta, a da se smanji, stavite peći 20 minuta. Kad ga stavite peći, dodajte nasjeckani češnjak, tjesteninu ili cijelu. Nakon što zapeče, izvadite iz pećnice i poslužite s krutonima ili čak crnim tostom ili raženim kruhom.

Svinjski gulaš s gljivama i kuhanom paprikom

Zimi spremam nekoliko jela na bazi svinjetine, a ovo varivo jedno je od mojih omiljenih zimi.

SASTOJAK:
(za 4 porcije)

600 g nemasnog svinjskog mesa
300 g gljiva
4-5 velikih paprika
150 ml soka od rajčice
1 žličica šećera
1 žličica naribanog brašna
1 veliki luk
1 srednja mrkva
1 grančica ružmarina
1/2 žličice sušenog timijana
3 žlice ulja
3 žlice bijelog vina
2-3 režnja zgnječenog češnjaka
200 ml pileće / vodene juhe
sol
papar

Paprike najprije ispecite u pećnici, na roštilju, na tanjuru (ovisno o mogućnostima). Nakon što su pečene, stavite ih u zdjelu, pospite solju i pokrijte ručnikom ili poklopcem. Kad se ohlade, kožu možemo očistiti mnogo lakše. Također ćemo ukloniti leđa, a zatim izrezati desne trake po duljini.

Luk sitno nasjeckajte i pirjajte zajedno s naribanom mrkvom kroz malo rende, na vrućem ulju nekoliko minuta, a zatim isključite s pola šalice vode i pustite da se krčka dok ne ispari. Dodajte meso narezano na kockice i lagano porumeni.

Ugasite bijelim vinom, pa dodajte narezane gljive.

Kad tekućina koju ostave gljive ispari, dodajte pečene paprike, majčinu dušicu i ružmarin i ostavite da okusi postanu malo prijateljski na vatri.

Stavite sastav u posudu otpornu na toplinu, dodajte sok od rajčice u kojem smo otopili brašno i šećer, protisnuti češnjak, muškatni oraščić u prahu i zrna papra.

Ulijte pileću juhu, pokrijte zdjelu i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 200 ° 60 minuta. Unaprijed provjeravamo nije li tekućina previše pala, kako se ne bi zalijepila za dno posude. Nakon tog intervala skinite foliju (poklopac), začinite solju i ostavite u pećnici dok umak ne dobije željenu konzistenciju (oko 20 minuta).
Ovo varivo je super dobro, vrijedi ga probati!

Hrana od pečene paprike s vrhnjem

Dobro za lizanje prstiju. Bez ikakvog drugog uvoda to nije slučaj :).

Sastojci za 4 obroka:

• 1 kg papra (ja sam koristila kapiju)
• 400 ml masnije kreme
• 100 ml mlijeka
• 2 žlice brašna
• 50 ml ulja
• 1 mali luk
• 3 režnja češnjaka
• sol, bijeli papar

1. Paprike ispecite, vruće stavite u vrećicu, a zatim ih na kraju zavežite i pustite da se ohlade. Očistit će se vrlo jednostavno.

Ogulimo ih i posijemo. Možete ih ostaviti cijele ako požurite.

2. Zagrijte ulje u loncu i dodajte očišćen i nasjeckani luk. Pustite da se ohladi pa u međuvremenu pomiješajte brašno s hladnim mlijekom pa dodajte kiselo vrhnje.

3. Luku dodajte sastav kiselog vrhnja i lagano miješajte dok se ne zgusne. Zatim dodajte papriku, sol i malo papra. Ako vam je umak pregust, možete dodati još mlijeka.

Ostavite 2-3 minute, tj. Promiješajte, oprostite :) pa dodajte nasjeckani češnjak.

Poslužite s palentom i nasjeckanim zelenim peršinom na vrhu.

Recept sam preuzela s Diamondovog bloga s malim izmjenama. Vidio sam je prije nekoliko godina i pokušavao sam je isprobati, samo što je sada na njoj red.

Ova hrana odlično pristaje kao ukras svinjskog odreska.

Za dnevne preporuke za recepte možete me pronaći i na Facebook stranici, na Youtubeu, na Pinterestu i na Instagramu. Pozivam vas da lajkujete, pretplatite se i pratite. Također, grupa Kuhajmo s Amalijom čeka vas na razmjeni recepata i iskustava u kuhinji.

Gulaš s pečenom paprikom, lukom i svinjetinom

Dobar gulaš! Svježe meso, ukusan i aromatičan umak. Toplo preporučujem recept. može se napraviti i od peradi.

Ako isprobate moj recept Gulaš s pečenom paprikom, lukom i svinjetinom, Radujem se što ću vas ponovno vidjeti i reći mi koliko ste uživali

• 700 g svinjetine
• 5 glavica luka prikladnih za veličinu
• 5 pečenih paprika (mogu se koristiti i smrznute)
• 1 žlica paste / juhe od rajčice
• 400 ml juhe (voda)
• 3-4 žlice ulja
• lovorov list
• sol
• papar
• ljuti čili
• nekoliko niti kopra

Ovdje ćete pronaći recept za SUDU SIVU SUDU S SIVOM.

Kao desert preporučujem ZAPJEVANE KROFICE - recept ovdje.

Način pripreme:
Meso operite, ocijedite i narežite na kockice. Luk očistimo, operemo i narežemo na ljuske.
Zagrijte ulje u loncu i pržite meso oko 10 minuta na jakoj vatri ili dok ne počne peći.
Mesu dodajte luk i kuhajte na umjerenoj vatri dok ne omekša. Pazimo da ga ne opečemo.
Ulijte juhu (vodu) i kad počne ključati smanjite vatru, posudu djelomično pokrijte poklopcem. Pustite da proključa dok se tekućina ne prepolovi.
Dodajte nasjeckanu pečenu papriku, juhu i lovorov list. Začinite paprikom, solju i mljevenim paprom, pa pustite da zakuha dok meso dobro ne prodre, a varivo se ne smanji i malo zgusne. Na kraju smo posipali sitno sjeckano zelje. Gulaš je spreman! Immm, oduševljenje !!
U nastavku prilažem nekoliko fotografija s priprema.
Ako vam se recept sviđa, ostavite mi komentar (odjeljak komentara nalazi se ispod). Na ovaj način nagrađujete moj rad :). Možete dijeliti na Facebooku ili drugim društvenim mrežama. Ljubim te i čekam u kuhinji!
Neka vam bude od koristi!
Upamti, svaki dan te čekam moja facebook stranica s ukusnim receptima koji će vas inspirirati.
Ako želite, možete se pridružiti grupi "Dobrote iz naše kuhinje" zajedno kuhati i konzultirati se.
Ovdje možete pronaći više recepata s MESNIM / RIBLJIM OBROKIMA.

Video: Svinjski gulaš s pečenim paprikama (Srpanj 2022).

---